Шоколадки могут подорожать

Эксперты прогнозируют дефицит какао в ближайшие годы

Потребление шоколада в мире растет, а производство какао, наоборот, снижается. Такие данные привела на днях Международная организация какао. По прогнозу ее исследователей, в этом году спрос и предложение на мировом рынке сравняются, а в последующее время начнет увеличиваться дефицит. А вслед за этим и цены на какао.

Сейчас в мире производится и потребляется около 4 млн. тонн какао в год. При этом за последние 5 лет цена тонны выросла почти в два с половиной раза - с 1540 до 3775 долларов. И уже побила 30-летний рекорд стоимости.

Напомним, своего пика цена какао достигала на биржах в 1977 году, когда за тонну давали почти 5 тысяч долларов (в нынешних ценах с учетом инфляции это около 15 тысяч). Значит, у этого сырья еще есть потенциал для роста. Однако затем последовало резкое падение. К примеру, в начале 2000-х цена какао упала ниже 774 долларов за тонну.

Рост цен на какао-бобы сейчас связан не только с увеличением спроса. Еще одна причина - революция в Кот-д"Ивуаре. Из-за нее поставки какао из этой страны прекратились почти на год.

Как же дефицит отразится на цене шоколадных конфет? По мнению экспертов, российские производители уже повысили стоимость своей продукции (до 40% - в элитном шоколаде). Однако резкого подорожания быть не должно. Ведь в среднем доля какао в цене батончика составляет не более 10%.