«Молочные реки. Почему полезный продукт не всегда приносит пользу?»
Молоко, а вслед за ним и молочная продукция у большинства потребителей ассоциируется со здоровым питанием. Естественно, ведь в молоке столько полезных веществ, что даже худеющие барышни стараются не отказываться от него, а покупать обезжиренный вариант этой ценной жидкости, пишет газета «Московский комсомолец».
Нежной любовью у многих пользуется и «сгущенка» – типичный пример молочных консервов. Однако все чаще молочные продукты приходятся потребителю не по вкусу. Причина – во множестве нарушений при производстве и продаже. По результатам проверок Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в прошлом году процент забраковок молочной продукции в целом снизился в 1,5 раза. Тем не менее ситуация в этом сегменте продуктов остается неблагополучной.
В прошлом году специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проинспектировали 125 тонн молочной продукции, 7,7 тонны (6,2%) из них оказались забракованы. Все больше проб оказываются в числе ненадлежащих из-за несоответствия требованиям нормативных документов, технического регламента по качеству, а также, что самое неприятное для потребителя, по критериям фальсификации. Значительное место занимают и забраковки продукции по причине истекшего срока годности – 19,6%.
В рамках проведенных проверок были отобраны и исследованы 2990 проб молочной продукции. Часть из них (453 пробы, или 15,2%) не соответствовали требованиям нормативных документов, технического регламента по органолептическим, физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля влаги, кислотность, массовая доля сахара, белки, сухой обезжиренный молочный остаток, жирно-кислотный состав) и микробиологическим показателям. Причем образцы завозимой на территорию Свердловской области молочной продукции чаще оказывались в числе брака, чем пробы товаров местного производства.
Полностью с публикацией в газете «Московский комсомолец» можно ознакомиться на сайте AgroNews в разделе «Обзор прессы».
Нежной любовью у многих пользуется и «сгущенка» – типичный пример молочных консервов. Однако все чаще молочные продукты приходятся потребителю не по вкусу. Причина – во множестве нарушений при производстве и продаже. По результатам проверок Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в прошлом году процент забраковок молочной продукции в целом снизился в 1,5 раза. Тем не менее ситуация в этом сегменте продуктов остается неблагополучной.
В прошлом году специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проинспектировали 125 тонн молочной продукции, 7,7 тонны (6,2%) из них оказались забракованы. Все больше проб оказываются в числе ненадлежащих из-за несоответствия требованиям нормативных документов, технического регламента по качеству, а также, что самое неприятное для потребителя, по критериям фальсификации. Значительное место занимают и забраковки продукции по причине истекшего срока годности – 19,6%.
В рамках проведенных проверок были отобраны и исследованы 2990 проб молочной продукции. Часть из них (453 пробы, или 15,2%) не соответствовали требованиям нормативных документов, технического регламента по органолептическим, физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля влаги, кислотность, массовая доля сахара, белки, сухой обезжиренный молочный остаток, жирно-кислотный состав) и микробиологическим показателям. Причем образцы завозимой на территорию Свердловской области молочной продукции чаще оказывались в числе брака, чем пробы товаров местного производства.
Полностью с публикацией в газете «Московский комсомолец» можно ознакомиться на сайте AgroNews в разделе «Обзор прессы».
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00