Употребление сала вызывает зависимость.

Недавно американские ученые из Scripps Research Institute во Флориде выяснили, что сало, жирное мясо, торты, пирожные и другие продукты с высоким содержанием жиров могут вызывать зависимость, сообщает «ukrmonitor.ucoz.org».

В ходе исследований на крысах животных разделили на три группы. Грызуны из первой употребляли обычную для них еду. Вторая группа подопытных крыс в течение двух часов в день питалась жирной пищей. А животных из третьей группы кормили высококалорийными продуктами без ограничений. Естественно, грызуны из третьей группы быстро набрали вес. Но кроме внешнего облика, изменился и мозг животных. Подобно тому, как мозг функционирует при приеме наркотиков, мозг подопытных крыс «привык» к жирной пище и перестал насыщаться обычным ее количеством. Ученые проследили, что крысам с каждым разом хотелось съесть все больше и больше жирной пищи. Зависимость от еды у крыс третьей группы стала настолько сильной, что им было трудно отвлечься от еды.

Предыдущие эксперименты показали, что подобный эффект аналогичен тому, который появлялся у подопытных грызунов при употреблении кокаина и героина. Авторы исследования подчеркивают, что заявлять о существовании идентичных реакций наркотиков и жирных продуктов в организме человека пока рано. Но факты говорят сами за себя, а потому высококалорийные продукты следует употреблять очень осторожно.