Хлебный бизнес на энтузиазме и профессионализме

Предприятие "Уссурийский хлеб", известное за пределами своего города, постоянно расширяет производство. В дополнение к множеству хлебобулочных изделий здесь выпускают различные пирожные и торты, печенье и кексы. Продукция остается такой же вкусной и через трое суток. Однако главным остается хлеб, большинство сортов и видов не меняется - они нравятся покупателям. Общий ассортимент превысил 220 наименований. Отменное качество и необычайный вкус любой булки являются фирменным знаком "Уссурийского хлеба". По разнообразию именно хлеба на российском Дальнем Востоке ни одна пекарня и хлебозавод не могут сравниться с уссурийскими пекарями. Не случайно для девиза выбраны слова "Уссурийский хлеб": цените качество". И ориентируется производитель на средний слой населения и обеспеченных людей. Поэтому для готового продукта приобретаются лучшие ингредиенты и сорта муки из Сибири - алтайское сырье действительно превосходит зерно кубанское и поволжское. Кстати, вагон муки стоит не менее полумиллиона рублей, поэтому не каждая пекарня может купить в необходимых объемах достойное сырье. Для сравнения: в Канаде килограмм муки стоит 10 центов, а буханка хлеба продается за 5 долларов, поэтому за океаном выгодно заниматься этим бизнесом. В России он держится на людях одержимых и преданных своему делу. В ведущей пекарне центрального Приморья трудятся тестомесы, пекари, кондитеры только высшей квалификации. Здесь используются современные и перспективные технологии и мощности, которые позволяют выпускать высококачественный товар. И нельзя забывать о специалистах лаборатории, придумавших всю эту вкуснятину. При предприятии действует на постоянной основе дегустационный совет (единственный в Уссурийске), в который входят работники городской администрации, санэпиднадзора, хлебной инспекции, отдел сертификации. Уже никого не удивляет, что предприятие каждый год со своими новинками становится лауреатом конкурсов "Лучший товар Приморья" и "100 лучших товаров России", побеждает на престижных смотрах не только в нашей стране, но и за границей. К примеру, на международной ярмарке в Хабаровске в минувшем году все экзотические сорта получили первые места, три вида хлебобулочной продукции были отмечены золотыми медалями в Соединенных Штатах Торгово-промышленной палатой Америки. А руководителя предприятия Александра Емца отмечают почетными грамотами и похвальными письмами губернатор Сергей Дарькин и его заместители. Каждую неделю пекарню посещают с экскурсиями школьники, детям показывают весь процесс производства хлеба. Поэтому уссурийские мальчишки и девчонки знают, что булки не растут на деревьях. А еще "Уссурийский хлеб" занимается благотворительной деятельностью. В частности, снабжает своими фирменными изделиями военнослужащих бригады специального назначения, отправляющихся в длительные командировки в Чечню. Предприятие всегда идет навстречу пожеланиям населения. Горожанам нравятся булки с маком или повидлом, кисло-сладкие или томатные, разнообразные пирожные, сочни, пахлава, коржи и зефиры, песочно-шоколадные или бисквитно-зефирные торты, пирожки с натуральной начинкой - пожалуйста, все каждый день произведут в необходимых объемах. Для тех же жареных пирожков ливер покупается либо на рынке, либо у американских поставщиков. Нельзя сказать, что предприятие работает по накатанной колее. Энергомонополист поставил малому и среднему бизнесу такие тарифы, что пекари в период самых высоких суточных расценок просто выключают оборудование. Рынок меняется. Александр Емец и его коллектив постоянно подстраиваются под его потребителя. Главное, чтобы людям было приятно есть продукцию "Уссурийского хлеба".