Сухие вина становятся крепче
Повышение крепости объясняется выращиванием винограда в более жарком климате
По данным экспертов, современные сухие вина имеют большую крепость, чем это было принято раньше. По данным исследований, сейчас изготавливаются напитки крепостью 13,5% и даже 16%, в то время как несколько лет назад норма была - 12%.
Специалисты объясняют подобную тенденцию тем, что в настоящее время виноград выращивается в более жарком климате, из-за чего содержание сахара в нем, а, следовательно, спирта в вине увеличивается, пишет Кулинарный Эдем. На рынок поступает всё больше вина и виноматериалов из Чили, Аргентины, Южной Африки.
Но даже во Франции из-за изменения климата традиционные вина становятся крепче. Любителям вина придётся признать тот факт, что лёгкие вина становятся редкостью, подчеркивают эксперты.
По данным экспертов, современные сухие вина имеют большую крепость, чем это было принято раньше. По данным исследований, сейчас изготавливаются напитки крепостью 13,5% и даже 16%, в то время как несколько лет назад норма была - 12%.
Специалисты объясняют подобную тенденцию тем, что в настоящее время виноград выращивается в более жарком климате, из-за чего содержание сахара в нем, а, следовательно, спирта в вине увеличивается, пишет Кулинарный Эдем. На рынок поступает всё больше вина и виноматериалов из Чили, Аргентины, Южной Африки.
Но даже во Франции из-за изменения климата традиционные вина становятся крепче. Любителям вина придётся признать тот факт, что лёгкие вина становятся редкостью, подчеркивают эксперты.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00