Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской представляет новинку - конфеты "Марципан"

Марципан - от немецкого marzipan или итальянского marzzapane - это натуральная начинка из тертых миндальных орехов (или тертых абрикосовых/персиковых ядер), прошедших специальную обработку для удаления горькости, смешанная с сахарной пудрой или заваренная сиропом.
По преданиям, марципан придумали в Италии, в год великого неурожая, когда единственным продуктом, пережившим не то мороз, не то нашествие неведомых жуков, оказался миндаль. Находчивый итальянский народ тут же научился делать миндальный хлеб, миндальную пиццу, сладкий марципан и макароны с миндальным соусом. И хотя французы твердо утверждают, что лакомство придумали они, есть и другие точки зрения: сицилийцы настаивают на том, что продукт принесли на их остров еще сарацины, большие любители арабских сладостей.
Отдельного упоминания в связи с марципаном заслуживает Испания, где его делали уже в VIII веке. Например, в Толедо в марципан добавляют кедровые орешки, в Риохе - лимонную цедру, а в Андалусии - его готовят в виде плиток, с начинкой из засахаренных фруктов.
Где на самом деле появились марципаны - точно неизвестно, но впоследствии особое распространение они получили в Австрии и Германии. Лучшим же в мире считается марципан из немецкого города Любека. Там его делают по старинному рецепту: главный секрет любекских мастеров в том, что они на каждые 100 обычных миндалин кладут одну горькую. В Любеке работает Музей Марципана, который пользуется большой популярностью у туристов со всего мира.
Это оригинальное и изысканное лакомство. Существует огромное количество видов марципана, только в Германии - более 500 видов. "Кенигсбергский марципан" - марципан, который слегка подпекается после формирования, а марципан, обсыпанный какао, называется "Марципановая картошка".
В Европе марципан - традиционная рождественская и пасхальная сладость - в буквальном переводе "марципан" - "мартовский пасхальный хлеб". Очень часто марципановыми фигурками жениха и невесты украшают свадебные торты.
Конфеты "Марципан" Фабрики им. Крупской - это настоящий марципан, покрытый темным шоколадом. Новая серия представлена тремя благородными вкусами:
- Марципан со вкусом коньяка
- Марципан с миндалем
- Марципан с грейпфрутовыми цукатами
Для производства начинок используется масса высочайшего качества немецких производителей.
Срок годности новых конфет- 4 месяца.