Петербург на несколько дней погрузится в пьянство

Праздник молодого вина Божоле Нуво начали отмечать в Петербурге. Французская традиция очень полюбилась петербургской публике. И с каждым годом все больше ресторанов города все с большим размахом отмечают этот пьянящий праздник.

В ночь на 18 ноября миллионы людей более чем в 150 странах мира начинают отмечать винный Новый год. Его главный символ - бутылки молодого французского вина Beaujolais nouveau. В Петербурге празднование Божоле Нуво с каждым годом набирает все большую популярность.

Божоле нуво (фр. Beaujolais nouveau - новое божоле) - сорт молодого французского вина, который вырабатывают из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия). Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шестью неделями спустя после сбора урожая.

Дегустаторы характеризуют Божоле нуво как лёгкое, живое, с ярким характером. Божоле нуво рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C, в качестве закуски обычно предлагают мясную нарезку, сыры.

Ежегодное производство божоле нуво составляет около 45 млн литров, примерно половина экспортируется за пределы Франции (самыми крупными потребителями этого молодого вина в мире являются США, Япония и Германия). Наибольшей популярности божоле нуво достигло в 1980-е годы.

Праздник Божоле нуво проходит с 18 по 21 ноября. Также в этот период открывают и пьют молодое итальянское вино Novello.