Американцы выбрасывают треть продуктов на помойку

В пересчете в нефтяной эквивалент – это 350 млн баррелей в год

Американские ученые подсчитали, что в США ежегодно выбрасывается примерно 27% продовольствия – миллионы тонн. Такого количества продуктов хватило бы, чтобы прокормить некоторые голодающие страны. По словам специалистов, если перевести в нефтяной эквивалент, то это составило бы 350 млн баррелей в год.

Чаще всего выбрасываются жиры, в том числе растительного происхождения (33%), молочные продукты (32%), яйца (31%), овощи (25%). Разумеется, ряд продуктов долго хранится не может, однако большое количество выбрасываемого продовольствия, по мнению экспертов, свидетельствует о наличии проблем с транспортировкой и реализацией, а также низкой культурой потребления, сообщает FoоdMarkets.ru.

Новое исследование также показало взаимосвязь между продовольствием и проблемой энергоресурсов. Новые технологии, применяемые в сельском хозяйстве, во многом зависят от химических удобрений, которые получают из ископаемых источников энергии. Исследование ставило своей целью взглянуть на проблему экономических потерь общества из-за огромного количества выбрасываемого продовольствия.