Хлебопеков в РФ могут обязать использовать йодированную соль

Хлебопеков в РФ могут обязать использовать йодированную соль при производстве продукции. По сообщению Общественной палаты РФ, участники "круглого стола", посвященного этой проблеме, уверены, что законодательное закрепление использования йодированной соли, включая ее обязательное использование для производства хлебобулочных изделий, может в ближайшее время решить проблему растущего дефицита йода у населения в России. По словам председателя комиссии Общественной палаты РФ по социальным вопросам и демографической политике Елены Николаевой, сегодня в России нет ни одного региона, где бы ни наблюдался дефицит йода у населения. "Основную группу риска составляют дети. На сегодняшний день индекс IQ у российских детей в среднем на 10% ниже, чем у детей в развитых странах, — отметила Елена Николаева. — Более того, в связи с йодным дефицитом мы ежегодно "теряем" 865 детей вследствие задержки умственного развития".