Сахар подсластил инфляцию

Цены на сахар в мире стремительно растут. Виной всему погодные катаклизмы этого лета. Еще в июне все эксперты предсказывали рекордный урожай сахарной свеклы и тростника, но потом в России случилась засуха, переросшая в лесные пожары. А Пакистан (крупный производитель сахарного тростника) в это же время заливали дожди и наводнения. Во вторник за тонну сахара в Нью-Йорке давали 566 долларов. Это почти максимальный уровень с мая этого года, когда биржи зафиксировали максимальную цену за последние 29 лет - 672 доллара за тонну. Если сахар и дальше будет дорожать с такой же интенсивностью, скоро может быть установлен новый рекорд цен. В результате цены на сахар в магазинах могут вырасти, говорят эксперты.

На Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже цены на сахар взлетели почти в два раза из-за ожиданий повышения спроса на этот товар в мире. Так, инвесторов беспокоит засуха в Бразилии, в результате которой уровень воды в Амазонке упал до минимальной отметки за последние 47 лет. Это, несомненно, заметно сократит урожай сахарного тростника. Еще несколько месяцев назад речь шла об историческом рекорде, но засуха уже понизила планку прогноза до "неплохого года".

А в это время в индийском штате Уттар-Прадеш, наоборот, случилось наводнение. Оно затопило как минимум десятую часть из 2,1 млн гектаров посевов сахарного тростника. То есть собрать урожай удастся меньше чем с 1,8 млн гектаров. Прогноз по экспорту сахара в Австралии снижен уже на 200 тыс. тонн и должен составить в этом году только 2,9 млн тонн. Прибавьте сюда и небывалое наводнение в Пакистане, тоже крупном поставщике сахара.

В России в этом году под сахарную свеклу засеяли рекордные площади, но урожай сильно усох на солнце.

- Российские крестьяне могли бы произвести 3,25 млн тонн. Наша оценка на этот год 2,65 млн тонн, - говорит эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. - Всего же в нашей стране съедают около 5,7 млн тонн сахара в год.

Это значит, что импортировать из-за засухи нам придется где-то на 600 тыс. тонн сахара больше, чем планировалось еще в начале лета.

Отметим, что пока речь идет даже не об оптовых ценах. На биржах продают и покупают так называемый сахар-сырец - полученную из сахарных тростника и свеклы сладкую коричневую массу. Она на 99% состоит из сахарозы, но последний процент приходится на грязь и микроорганизмы. Поэтому до полноценной фабричной очистки есть такой продукт небезопасно. Но фактом остается и то, что весь сахар на полках магазинов производится именно из такого сахара-сырца. Поэтому его подорожание или удешевление через некоторое время отразится на ценниках в магазинах. Ведь сахар продают не только в виде рафинада. Он входит в состав очень многих продуктов питания, начиная от газировки и заканчивая маринованными огурцами.

Как эта ситуация скажется на розничных ценах? Скорее всего сахар подорожает, но вряд ли очень сильно, говорят эксперты.

- Краткосрочно, несколько месяцев, специалисты ожидают дефицита сахара в мире за пределами России. Но дальше все наладится и даже появится избыток сладкого продукта. С другой стороны, запасы сахара очень незначительны, и поэтому сильные колебания цен могут повторяться. Но учтите, для полного "насыщения" мирового рынка сахаром достаточно всего одного урожайного года - цены на сахар вернутся на нормальные уровни, - считает Евгений Иванов.