Уральский мясной союз: необходимо объединить усилия уральских мясопереработчиков

31 января 2005 г в Екатеринбурге в "Атриум Палас Отеле", состоялась пресс-конференция, посвященная проблемам мясного рынка. В мероприятии приняли участие:
- Медовиков Вадим Владимирович - президент Уральского мясного союза;
- Емельянов Сергей Григорьевич - генеральный директор ЗАО "Комбинат пищевой "Хороший вкус";
- Савинцев Андрей Николаевич - исполнительный директор ООО "Екатеринбургский мясокомбинат";
- Морозов Евгений Валерьевич - заместитель генерального директора по снабжению ООО "Екатеринбургский мясокомбинат";
- Лаврищева Ирина Дмитриевна - начальник отдела товарных ресурсов Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области.
На пресс-конференции были подняты проблемы роста цен на мясо и мясопродукты, квотирования импорта, конкуренции с продукцией импортных и столичных мясокомбинатов, обеспечения безопасности и качества продукции. Участники пресс-конференции отметили устойчивую тенденцию роста цен на мясопродукты, сложившуюся на рынке. Мясопереработчики пришли к выводу, что возможно лишь смягчить последствия роста цен для потребителя, но остановить его вряд ли удастся. Такова макроэкономическая конъюнктура.
По оценке аналитического центра Уральского Мясного Союза потребление всех видов мяса в Уральском федеральном округе в 2004 г составило около 500 тыс тонн в год, из них 200 тыс тонн птицы, 180 тыс тонн свинины и 120 тыс тонн говядины.
Мясоперерабатывающие предприятия (за исключением птицефабрик) производят около 186 тыс тонн мясопродуктов в год, что составляет 62% от общего потребления населением, остальная часть ввозится из других регионов. Причем собственным мясом уральцы обеспечивают себя только на 20%.
Аналитический центр УМС в декабре 2004 г провел опрос всех уральских предприятий-мясопереработчиков с объемом производства от 20 до 1 610 тонн в месяц. Ежемесячное потребление мясоперерабатывающих предприятий Урала составляет около 15,5 тыс тонн красного мяса (свинины и говядины). Из-за невысокой покупательной способности большинства населения УрФО предприятиям мясопереработчикам приходится ориентироваться на выпуск продукции более низкой ценовой категории, так как сильную конкуренцию по цене составляет дешевая продукция с большим содержанием растительных белков произведенная крупными столичными предприятиями.
За последний год цены на мясо и мясопродукты заметно выросли: за год в среднем по свинине на 70%, а по говядине 50%. Тенденций к снижению не предвидится. В то же время такая ситуация открывает возможность эффективно и прибыльно торговать российским мясом, развивать животноводство и мясное производство. Поэтому ведущие уральские мясокомбинаты уже сейчас налаживают работу по импортозамещению. Важно отметить, что у китайских производителей свинины имеется возможность к дальнейшему снижению цены. Отечественным животноводам чтобы успешно конкурировать достаточно занять ценовую нишу между китайской и бразильской свининой, обеспечить необходимый объем и ассортимент, а также наладить сбыт охлажденного мяса.
В конце 2004 г Уральский мясной союз выступил с программой антикризисных мер в мясной отрасли и с предложением по корректировке механизма квотирования.
Участники пресс-конференции согласились, что для реализации этих планов необходимо объединить усилия уральских мясопереработчиков, представителей науки и региональных властей.