В 2009 году розничные продажи животного масла и маргарина в стоимостном выражении выросли на 4,8%

В 2009 году розничные продажи животного масла и маргарина в стоимостном выражении выросли на 4,8%. Основными регионами сбыта продукции через розничную торговлю являются Центральный и Приволжский федеральные округа. Доля Центрального Федерального округа в структуре розничных продаж животного масла и маргарина составляет 33,7%, Приволжского - 21,3%, Южного - 12,2%, Сибирского - 11,7%, Уральского Федерального округа - 9,1%.

По данным исследования «Рынок сливочного масла и маргарина 2010г.», проведённого Intesco Research Group, крупнейшими регионами Российской Федерации по розничным продажам сливочного масла и маргарина являются Москва, Республика Дагестан, Республика Башкортостан. Наибольшие розничные продажи животного масла наблюдаются в Москве, они превысили 19 млрд руб. Республика Башкортостан - отстает более, чем в 3 раза. Третье место занимает Республика Дагестан - более 4 млрд руб.

Региональная структура розничных продаж животного масла и маргарина изменилась несущественно. Доля Москвы в структуре розничных продаж животного масла и маргарина оценивается в 21,4%, Республики Башкортостан - 5,7%, Республики Дагестан - 5,0%, Самарской области - 4,6%, Тюменской области - 3,2%, Санкт-Петербурга - около 3%. Средняя розничная цена сливочного масла в 2009 году вплотную подошла к 200 руб./кг. Прирост средней розничной цены за рассматриваемый период составил почти 10 %. Средняя розничная цена маргарина составила 69,7 руб./кг . Прирост средней розничной цены за 2009 год составил 8 %.