Лапша россиянам не по вкусу

Они стали меньше покупать «быстрых» продуктов.

Россияне за последние пять лет заметно меньше стали потреблять продуктов быстрого приготовления – лапши и обедов на ее основе, бульонных кубиков и гранулированных бульонов. Такой вывод содержится в обзоре TrendTracker 2010, обнародованном компанией КОМКОН.

За последние 5 лет доля потребителей лапши быстрого приготовления и обедов на ее основе снизилась более чем в 1,5 раза (с 31% в 2006 году до 19% в первом полугодии 2010 года). Также на треть сократилось потребление бульонных кубиков, рассыпчатых и гранулированных бульонов (с 30% в 2006 году до 22% в первом полугодии 2010 года).

Чуть больше половины россиян (55%) потребляют лапшу быстрого приготовления дома, треть – на работе, в институте или в школе. Существенно меньше доля употребляющих лапшу на даче (16%), в поездках (14%) или на природе (7%).

Эксперты КОМКОНа считают, что снижение потребления лапши быстрого приготовления связано с идеей здорового питания, активно продвигаемой в последнее время. По оценке КОМКОН, из года в год растет число людей, читающих состав продуктов на упаковке – в настоящий момент так поступают 47% россиян.

При этом большинство (75%) считают овощи, фрукты и крупы наиболее здоровой пищей, а 36% опрошенных полагают, что замороженные продукты ничуть не хуже свежих. Одновременно данные ежеквартального исследования TGI-Russia показывают постепенный рост доли потребителей консервированных или замороженных овощей, грибов и ягод – с 79% в 2006 года до 81% в первом полугодии 2010 года.