«Сыктывкархлеб» запустит производство хлебов для диабетиков

На 2010-2011 годы ОАО «Сыктывкархлеб» поставило перед собой задачу разработать и выпускать продукцию, которая относится к лечебно-профилактическому питанию. В рамках проекта «Здоровье через хлеб» предприятие намерено расширить ассортимент и увеличить выпуск продукции лечебного и профилактического назначения. Как рассказала «Комиинформу» заместитель генерального директора по производству Людмила Гондюхина, продукция профилактического и лечебного назначения вырабатывается на хлебокомбинате на протяжении 10 лет. На конкурс «100 лучших товаров Республики Коми» была представлена продукция профилактического и лечебного назначения — зерновой хлеб, «Соловецкий», булочка с отрубями, батон с отрубями и хлеб «Барвихинский». Из всех этих видов продукции лауреатом конкурса стал хлеб «Соловецкий», в котором содержатся ламинарии (морская капуста). «Соловецкий» относится к профилактическим сортам хлеба с повышенным содержанием йода. В месяц на предприятии вырабатывается около 500 килограммов этой продукции. Зерновой хлеб и «Борвихинский» содержат большое количество полезных для организма пищевых волокон. На все изделия имеется госрегистрация, подтверждающая, что эти изделия относятся к профилактическим сортам. Но предприятие не намерено на этом останавливаться. По словам Людмилы Гондюхиной, к концу июля хлебокомбинат планирует запустить производство хлебов для диабетиков. «Это специально разработанные хлебобулочные изделия «Вита» из ячменной и гречневой муки, - отметила представитель предприятия. - Рецептура была приобретена в начале текущего года. Изделия опробованы в московском институте питания. Кроме нас эти изделия также в июле запустил Владимирский хлебокомбинат, больше в России таких диетических хлебов никто не выпускает. Кроме того, в августе мы планируем приступить к выпуску хлебобулочных диетических изделий «Мультисит».