"Пепсико" создала новую поваренную соль

ЛОНДОН, 3 апреля. /Корр. ИТАР-ТАСС Виталий Макарчев/. Американский пищевой гигант компания "Пепсико" /PepsiCo/ приступает к производству нового поколения пищевой соли, которая имеет особый механизм растворения в человеческом организме. Об этом сообщила выходящая в Лондоне американская газета "Уолл-стрит Джорнэл Юроп". Уже названная "дизайнерской", соль имеет особую кристаллическую структуру. В результате она практически полностью растворяется во рту. Традиционная поваренная соль только на 20 проц растворяется в полости рта, давая ощущение вкуса. Все остальные 80 проц поступают в желудок, а затем во внутренние органы. Избыточное потребление соли часто вызывает повышенное давление в сердечно-сосудистой системе человека. В современной науке нет единого мнения относительно наиболее оптимального уровня суточного потребления соли. Называется цифра от 2,5 до 5 грамм. В современном западном обществе человек в среднем потребляет в день около 10 граммов соли. "Дизайнерская" соль "Пепсико" из-за особого строения кристаллов практически полностью распадается во рту и не поступает в непереработанном виде в желудок. В результате значительно сокращается потребление соли без того, чтобы страдали вкусовые качества пищи. Новая соль будет добавляться во все продукты компании и в первую очередь в картофельные чипсы.