Воронежская область: кошерное мясо из Калача.

На Калачеевском мясокомбинате в Воронежской области недавно побывал главный раввин Московской синагоги И. Коган, сообщает районная газета «Калачеевские зори». Цель его визита – организация сотрудничества по ритуальной переработке говядины, производство кошерного мяса.

Раввин побывал в цехах комбината, осмотрел производство и остался доволен уровнем технологии и санитарии. Достигнута предварительная договоренность с руководством предприятия о возможности представителям еврейской общины проводить забой животных на Калачеевском мясокомбинате согласно иудейским канонам. Для этого представители религиозной общины будут в определенное время работать на конвейере предприятия. Выработанное мясо будет отвечать требованиям кошерного и станет закупаться для еврейской диаспоры Москвы и других регионов России. Кошерное мясо производят также ОАО «Мясокомбинат Раменский», Калужская птицефабрика.