Принят ГОСТ для мороженого

Научно-технический комитет при Госкомитете РФ по стандартизации и метрологии одобрил проект ГОСТа "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия". Как сообщил исполнительный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов, ГОСТ, разработанный Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ВНИХИ) , вступит в силу только 1 января 2005 г. После этого за нарушение стандартов будут взиматься штрафы, размер которых будет зависеть от объемов производства. Елхов подчеркнул, что до настоящего времени в России не было четко прописанных стандартов производства мороженого. С 1937 г. оно выпускалось по техническим условиям (ТУ).

Ведомости