Кризис кризисом, а пончики – по расписанию
Премиальные супермаркеты растут за счет фруктов, алкоголя и кулинарии.
Кризисные реалии не смогли помешать премиальному сегменту розничной торговли продолжать свой неспешный задумчивый рост. Аналитики предрекали смерть магазинам высокой ценовой категории, однако обеспеченные граждане не смогли изменить своих пристрастий к кулинарии, фруктам и алкоголю.
Выручка «Азбуки вкуса» в 2009 году выросла на 9%, и составила 12,2 млрд рублей с учетом НДС. Трафик при этом не упал. Напротив, если сравнивать 2008 и 2009 годы, заметен рост примерно на 2-3%, рассказал РБК daily пресс-секретарь торговой сети Андрей Голубков. По его словам, средний чек в 2009 году превысил 1300 руб. Всего «Азбука вкуса» развивает на сегодняшний день 26 магазинов в столице.
«Есть несколько теорий, почему выручка, несмотря на кризисную обстановку, продолжала расти, – разъясняет г-н Голубков. – Во-первых, вернулись покупатели, которые поначалу испугались кризиса, а затем поняли, что все не так страшно. Во-вторых, увеличились продажи в отделе «Кулинария» с готовыми продуктами. Многие стали отказываться от ресторанов в пользу домашней пищи». Кроме того, по словам Андрея Голубкова, продажи увеличились благодаря новой службе доставки: «У нас стали покупать те люди, которым было неудобно приезжать в наши магазины».
По словам гендиректора «Глобус Гурмэ» Андрея Яковлева, в 2009 году выручка сети в рублевом выражении выросла на 7%, а трафик упал лишь на несколько процентов. Средний чек составил 2500 руб. Топ-менеджер утверждает, что мелкие чеки ушли: «Особенно это заметно на тех объектах, где есть офисное окружение. Раньше работники заходили к нам за салатиком и булочкой». Самые топовые товары, по мнению г-на Яковлева, – кулинария, на долю которой приходится больше 30% в обороте сети, а также фрукты и алкогольная продукция. Компания имеет шесть магазинов в Москве и один в Санкт-Петербурге.
Неплохую динамику показали магазины «Седьмого континента» формата «пять звезд», говорит пресс-секретарь компании Влада Баранова. По данным сети, рост трафика в декабре 2009 года к декабрю 2008 года составил более 25%. Выручка за декабрь 2009 года выросла на 10%. «Сложившийся миф о том, что магазины такого уровня – дань моде или демонстрация статуса, давно развеян. Вопрос не в доходах, а в выработавшейся за последние годы потребности в достойном уровне обслуживания, в привычке не ограничивать себя в выборе», – уверена г-жа Баранова. «Отказать сегодня потребителю в этом решительно невозможно», – подчеркивает она. «Седьмой континент» развивает 31 магазин формата «пять звезд».
Чистая розничная выручка сети «Перекресток» в 2009 году выросла на 9% и составила 73,1 млрд руб. (включая чистые продажи 57 приобретенных магазинов «Патэрсон»), говорит руководитель по связям с общественностью Х5 Retail Group Максим Трапезников. На конец 2009 года функционировало 275 «Перекрестков», из них всего лишь пять – премиум-сегмента «Зеленый перекресток». Покупательский трафик в супермаркетах снизился на 4%.
«Многие крупные операторы премиум-сегмента смогли избежать драматических последствий кризиса, применяя разнообразные маркетинговые приемы, а в некоторых случаях и корректируя линейку представленной продукции», – объясняет стратегию ритейлеров руководитель группы потребительских товаров и услуг BDO в России Елена Хромова.
Кризисные реалии не смогли помешать премиальному сегменту розничной торговли продолжать свой неспешный задумчивый рост. Аналитики предрекали смерть магазинам высокой ценовой категории, однако обеспеченные граждане не смогли изменить своих пристрастий к кулинарии, фруктам и алкоголю.
Выручка «Азбуки вкуса» в 2009 году выросла на 9%, и составила 12,2 млрд рублей с учетом НДС. Трафик при этом не упал. Напротив, если сравнивать 2008 и 2009 годы, заметен рост примерно на 2-3%, рассказал РБК daily пресс-секретарь торговой сети Андрей Голубков. По его словам, средний чек в 2009 году превысил 1300 руб. Всего «Азбука вкуса» развивает на сегодняшний день 26 магазинов в столице.
«Есть несколько теорий, почему выручка, несмотря на кризисную обстановку, продолжала расти, – разъясняет г-н Голубков. – Во-первых, вернулись покупатели, которые поначалу испугались кризиса, а затем поняли, что все не так страшно. Во-вторых, увеличились продажи в отделе «Кулинария» с готовыми продуктами. Многие стали отказываться от ресторанов в пользу домашней пищи». Кроме того, по словам Андрея Голубкова, продажи увеличились благодаря новой службе доставки: «У нас стали покупать те люди, которым было неудобно приезжать в наши магазины».
По словам гендиректора «Глобус Гурмэ» Андрея Яковлева, в 2009 году выручка сети в рублевом выражении выросла на 7%, а трафик упал лишь на несколько процентов. Средний чек составил 2500 руб. Топ-менеджер утверждает, что мелкие чеки ушли: «Особенно это заметно на тех объектах, где есть офисное окружение. Раньше работники заходили к нам за салатиком и булочкой». Самые топовые товары, по мнению г-на Яковлева, – кулинария, на долю которой приходится больше 30% в обороте сети, а также фрукты и алкогольная продукция. Компания имеет шесть магазинов в Москве и один в Санкт-Петербурге.
Неплохую динамику показали магазины «Седьмого континента» формата «пять звезд», говорит пресс-секретарь компании Влада Баранова. По данным сети, рост трафика в декабре 2009 года к декабрю 2008 года составил более 25%. Выручка за декабрь 2009 года выросла на 10%. «Сложившийся миф о том, что магазины такого уровня – дань моде или демонстрация статуса, давно развеян. Вопрос не в доходах, а в выработавшейся за последние годы потребности в достойном уровне обслуживания, в привычке не ограничивать себя в выборе», – уверена г-жа Баранова. «Отказать сегодня потребителю в этом решительно невозможно», – подчеркивает она. «Седьмой континент» развивает 31 магазин формата «пять звезд».
Чистая розничная выручка сети «Перекресток» в 2009 году выросла на 9% и составила 73,1 млрд руб. (включая чистые продажи 57 приобретенных магазинов «Патэрсон»), говорит руководитель по связям с общественностью Х5 Retail Group Максим Трапезников. На конец 2009 года функционировало 275 «Перекрестков», из них всего лишь пять – премиум-сегмента «Зеленый перекресток». Покупательский трафик в супермаркетах снизился на 4%.
«Многие крупные операторы премиум-сегмента смогли избежать драматических последствий кризиса, применяя разнообразные маркетинговые приемы, а в некоторых случаях и корректируя линейку представленной продукции», – объясняет стратегию ритейлеров руководитель группы потребительских товаров и услуг BDO в России Елена Хромова.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00