Меломакарона - рождественское печенье с медом и орехами.

По сообщению «hotobzor.ru» меломака
рона (греч. јµ»їј±є¬Бї(Е)Ѕї, обычно во множественном числе греч. јµ»їј±є¬Б(Е)їЅ±) - блюдо греческой кухни, вид сладкого печенья с медом.

Представляет собой сладкие овальные коржики. Является, наряду с курабьедес, обязательным атрибутом праздника Рождества в Греции. Это печенье может быть постным (на оливковом масле) и скоромным (на сливочном масле с молоком).

Растительное и сливочное масло, сахар, апельсиновую цедру и пряности взбить в миксере. Добавить 3.5 чашки муки и замесить тесто. Побрызгать тесто молоком. Слегка замесить с оставшейся мукой и сформовать печенья (лучше круглые небольшие лепешки). Запекать в духовке при температуре 190С около 30 минут. Для сиропа мед и сахар варить с водой 3 минуты. Удалить с сиропа пену. Готовым сиропом полить им печенье до того, как оно остынет. Печенье посыпать орехами и корицей.

Ингредиенты для приготовления:

- растительное масло - 1/2 стакана;

- сливочное масло - 150г;

- сахар - 2 ст.л;

- апельсиновая цедра - по вкусу;

- корица молотая - 1 десертная ложка;

- мускатный орех - 1/2 десертная ложка;

- гвоздика молотая - 1/2 десертной ложки;

- мука - 4 стакана;

- молоко - 1/2 стакана;

для сиропа:

- мед - 1 ч.л;

- сахар - 1.5 ч.л;

- вода - 1стакан.