Президент Российского зернового союза: "Цены на хлеб снижаться не будут"

В этом году Россия накопила больше зерна, чем в прошлом. Но цены на хлеб все равно снижаться не будут. Такой прогноз дал вчера президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Эксперт, правда, считает, что удешевить "народные" буханки можно за счет повышения цен на премиальную продукцию. Но в реальной жизни это будет сделать непросто. Нынешний сельскохозяйственный сезон обещает быть успешным: урожай зерна, по прогнозам, составит не менее 93 млн тонн. Уже сегодня суммарный запас зерновых (включая прошлогодние "накопления") превышает прошлогодний показатель, рассказал Злочевский. Понятно, что все это больно ударило по крестьянам - цены на пшеницу по сравнению с прошлой осенью рухнули в два с половиной раза. Но, может быть, хоть потребители выиграют? Увы, ожидать этого не стоит. Хлебный и зерновой рынок - две большие разницы. По словам Аркадия Злочевского, сегодня доля пшеницы в розничной стоимости батона крохотная - всего 12%. Оставшаяся часть приходится на энергозатраты, перевозку, оптово-торговые наценки и т.д. А если единожды понизить отпускные цены, обратно вернуть их уже не получится, предупреждают производители. Власти не допустят. Вместе с тем, по мнению президента Российского зернового союза, хлебопеки могут снизить стоимость "социальных" сортов хлеба за счет повышения цен на премиальную продукцию. - Административное давление на цены на хлеб идет на весь рынок, хотя есть потребители, которые готовы покупать буханку и по 120 рублей. Поэтому нужно создавать для хлебопеков такие условия, чтобы они перестали сдерживать цены на хлеб для бизнес-класса, - говорит Злочевский. Но такая практика не может быть универсальной. Те же московские хлебозаводы просто не выпекают "сторублевые" батоны. Этим занимаются маленькие пекарни, работающие при хлебных бутиках. Можно, конечно, попытаться удешевить "народную" продукцию за счет повышения цен на мучные кондитерские изделия. Но в результате спрос на торты и пирожные неминуемо просядет. И никому от этого лучше не будет. Радует хоть то, что мука дешевеет пропорционально зерну - правда, с некоторым опозданием. Поэтому у потребителей сегодня появится шанс сэкономить. Однако низкие цены на зерно будут держаться не вечно. По прогнозам зерновиков, пшеница начнет дорожать уже в феврале-марте следующего года. Finiz.Ru