Формовщики колбасных изделий соревнуются в Алтайском крае

Сегодня, 18 сентября, в городе Бийске на производственной базе ООО "Пищекомбинат "Солнечный" пройдет конкурс профессионального мастерства среди работников мясоперерабатывающей отрасли Алтайского края.

Как сообщает пресс-служба Управления по пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края, лучшего формовщика будут выбирать, оценивая организацию рабочего места и соблюдение правил техники безопасности. Участники пройдут несколько этапов. Первый, теоретический, позволит выявить соответствие работников своему профессиональному разряду. Во время второй, практической части конкурса участники покажут навыки шприцевания мясного фарша в натуральную оболочку и вязки батонов.

Итоги будет подводить конкурсная комиссия, в которую войдут специалисты управления пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности, управления ветеринарии Алтайского края. Знания и навыки претендентов на победу в конкурсе профессионального мастерства оценят также эксперты по мясу и мясопродукции, сотрудники органов сертификации и преподаватели лицея № 22.

Лучших в мясоперерабатывающей отрасли в Алтайском крае выбирают на протяжении трех лет.