Отмена ГОСТов сказалась на качестве московского хлеба не лучшим образом
Выведение из-под лицензирования хлебобулочной отрасли и отмена ГОСТов отрицательно сказались на качестве хлебобулочных изделий в Москве, считают в мэрии.
Как сказал на пресс-конференции 17 декабря первый заместитель председателя Комитета лицензирования города Москвы Игорь Рюрикович Павлов, москвичам остается только тосковать по прежним ситникам, бородинскому, другой прославленной продукции.
Как сообщает Информационный центр правительства Москвы, И.Р. Павлов отметил, что причина такого положения кроется отнюдь не в нежелании производителя готовить хороший хлеб. Несоизмеримость трудозатрат, себестоимости и цены продукции делает нерентабельной работу хлебопекарных предприятий. Чтобы получить хлеб отменного качества, им пришлось бы увеличить стоимость буханки в десять раз против нынешней цены. Качественный хлеб может стоить около 120 рублей.
Касаясь отмены ГОСТов, он отметил, что на разработку сменивших их технических регламентов отведено 7 лет, окончательный их перечень будет сформирован в 2010 году. Пока же не принято ни одного, в стадии подготовки - технические регламенты на чай и кофе.
Как сказал на пресс-конференции 17 декабря первый заместитель председателя Комитета лицензирования города Москвы Игорь Рюрикович Павлов, москвичам остается только тосковать по прежним ситникам, бородинскому, другой прославленной продукции.
Как сообщает Информационный центр правительства Москвы, И.Р. Павлов отметил, что причина такого положения кроется отнюдь не в нежелании производителя готовить хороший хлеб. Несоизмеримость трудозатрат, себестоимости и цены продукции делает нерентабельной работу хлебопекарных предприятий. Чтобы получить хлеб отменного качества, им пришлось бы увеличить стоимость буханки в десять раз против нынешней цены. Качественный хлеб может стоить около 120 рублей.
Касаясь отмены ГОСТов, он отметил, что на разработку сменивших их технических регламентов отведено 7 лет, окончательный их перечень будет сформирован в 2010 году. Пока же не принято ни одного, в стадии подготовки - технические регламенты на чай и кофе.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00