Не будет газа – не будет и хлеба, одно с другим спаяно навсегда

Интересным эпизодом по горячим, что называется, следам поделился с "Трибуной" президент Российского союза пекарей, директор ГосНИИ хлебопекарной промышленности Анатолий Косован. Речь о газе и газовиках, к которым у хлебных дел мастеров всегда особая симпатия. А как же: не будет газа – не будет и хлеба, одно с другим спаяно навсегда. И в пору бурного экономического развития пекари только благодарили коллег по горячему цеху за полное взаимопонимание и удовлетворение растущих заявок на "голубое топливо". Но вот кризис пришел, ударил по всем, в том числе и по хлебопекарной промышленности. Ведь чтобы испечь условный каравай, надо скооперироваться с 16 (!) отраслями производства. У них тоже дела – под гору: кризис! В итоге цены на муку, сахар, масло и т.д. – вверх, на топливо – и того выше, а зарплата в отрасли – вниз, рентабельность, как с горечью заметил Анатолий Павлович, просто нищенская – 5 процентов. Зато стоимость энергоносителей задрали – дальше некуда. Но и ту можно было бы стерпеть, если применить к жизненно важной отрасли, каковой является хлебопечение, особые условия договора. Скажем, в зависимости от сезонного спроса на хлеб (летом он падает почти вполовину), платить за тот же газ по факту его использования, как, например, на Украине. А в России использовал топливо или нет – все равно плати. Недоиспользовал – штраф, перерасходовал – тоже штраф. Замкнутый круг. Косован об этом доложил Виктору Зубкову – и как первому вице-премьеру, и как главе Совета директоров "Газпрома". Привел пример: хлебозаводы, чтобы не платить солидные штрафы за недоиспользованный газ, стравливают его… в атмосферу. Виктор Алексеевич, рассказывает президент РСП, сильно раздосадованный ситуацией с трудно добываемым топливом, обещал досконально разобраться. По сведениям А. Косована, теперь готовится некий проект правительственного постановления на эту тему. А еще в Совете Федерации с участием профильных комитетов и комиссий ГД и СФ РФ был заслушан вопрос о хлебопекарной отрасли, ее задачах и проблемах. Документы по итогам приняты, но бюрократическая госмашина тяжела на подъем. И все же Косован с коллегами верят, что дело, несмотря на кризис, двинется вперед. Уйдут в прошлое зарплаты пекарей (даже асов) в 10–12 тысяч рублей, удастся найти общий язык с газовиками и энергетиками, торговлей и разработчиками нового высокопроизводительного и энергосберегающего оборудования. Его, кстати, немало было представлено на только что прошедшей в Москве, в Экспоцентре, 15-й Меж-дународной специализированной выставке по хлебопекарному оборудованию "Современное хлобопечение-2009". На десятках стендов отечественные умельцы демонстрировали такие чудо-машины, что заменяют целые цехи и мини-хлебозаводы. "Мы взяли курс не на повторение зарубежного опыта, а на разработку своих ноу-хау – пусть на Западе нас копируют, а не наоборот", – пояснили устроители выставки, в которой участвовало более 150 ведущих компаний из 21 зарубежного государства. Были здесь и газовики с энергетиками. Заверяли: уж кому-кому, а кормильцам россиян поможем обязательно – и новыми энергосберегающими технологиями, и доступным энергосырьем, и взаимовыгодными контрактами. Tribuna.Ru