Теперь масло «Вологодское» имеют право производить только в одноименной области

Вологодские маслоделы могут вздохнуть свободно. Похоже, в их споре с коллегами из других регионов поставлена точка. С 1 января 2010 года на основании решения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии использовать знаменитый бренд смогут только вологодские производители. Любая продукция из других регионов или стран, которая будет называться «Вологодским маслом», превратится в контрафакт. Напомним, что ожесточенные споры о том, можно ли производить масло «Вологодское» на территории других регионов, начались еще в 90-е годы, после распада СССР. До этого выпуск любимого многими молочного продукта регламентировался лишь нормами ГОСТа 3791. Иными словами, соблюдаешь технологию — значит, имеешь право назвать свое масло «Вологодским». Из-за этого вологодским маслоделам пришлось не раз судиться со своими коллегами из других регионов, которые незаконно называли свою продукцию «вологодской». В конце 90-х годов вологжане добились включения масла «Вологодское» в Госреестр наименований мест происхождения товаров (НМПТ), но в 2002 году компания «Вимм-Билль-Данн» добилась отмены этого. В конце концов, областные власти привлекли экспертов — ученых Всероссийского института маслоделия и сыроделия в Угличе. «Масло «Вологодское» — это продукт с уникальным вкусом, и изготовить его таким возможно не только за счет особенного сырья. Есть же еще профессиональные мастерство и секреты, — отметила начальник Департамента продовольственных ресурсов области Тамара Бритвина. - Поэтому мы решили: пусть специалисты выскажут свои экспертные заключения — действительно ли масло «Вологодское» — уникальный продукт. Мы готовы были согласиться с любыми их выводами. Но ученые доказали нашу правоту». Выводы экспертов базировались на многолетних исследованиях продукции разных регионов. «О том, что все вологодские предприятия будут производить «Вологодское» масло, речи не идет, — предупредила Тамара Павловна. — Право выпускать «Вологодское» масло на сегодняшний день имеют УОМЗ ВГМХ им. Верещагина, Вологодский молкомбинат и Шекснинский маслозавод». Еще два молкомбината области в настоящее время добиваются разрешения на выпуск масла под маркой «Вологодское».