И на хлеб есть стандарты. Не соблюдаешь - плати

ПОДОСИНОВЕЦ. Специалисты областного управления хлебной инспекции недавно проверили качество продукции на семи действующих хлебопекарных предприятиях района. К их работе у проверяющих был особый интерес: при предыдущей проверке, два года назад, выявили серьезные нарушения.
Например, более 8 процентов обследованного хлеба не отвечали показателям госстандартов. На предприятиях не было элементарного контроля за качеством сырья, режимами подготовки полуфабрикатов, выпечки хлеба и бракеража готовой продукции перед отпуском в торговую сеть.
Увы, нынче положение ничуть не лучше. Из проверенных 3500 кг хлеба и хлебобулочных изделий более 700 оказались снова нестандартными. На Подосиновском хлебокомбинате забраковали 45 кг хлеба из пшеничной муки высшего сорта - отдельные буханки имели массу меньше нормы. "Облегченные" буханки хлеба "Дарницкий" могли отправиться в магазины с пекарни индивидуального предпринимателя Е.Э. Зайковой, у которой проверяющие забраковали всю партию в 110 кг.
Некондиционный по влажности хлеб "Дарницкий" вырабатывала пекарня Северного потребительского общества в п. Пинюг. Более 300 кг возвращено на переработку. А жители пос. Лунданка покупали со своей пекарни измененный по рецептуре хлеб сорта "Столичный". Предприятия так и не наладили надежного удаления из муки металломагнитной примеси.
Как нам сообщили в областной госхлебинспекции, три руководителя проверенных предприятий оштрафованы, другим вручены предписания об устранении нарушений и недостатков.