Агрономы не советуют покупать овощи на улицах

Не за горами зима, да и в эти дни на улице порой уже стоит минусовая температура.
А уличные торговцы овощами и фруктами все еще не покинули свои посты. Наш корреспондент решил выяснить, как низкая температура сказывается на качестве таких продуктов. Как рассказала нам главный агроном совхоза "Красногорский" Людмила Красногорова, при нулевой температуре овощи не теряют свои вкусовые качества, однако если плоды в течение долгого времени подвергаются воздействию низких температур, то вода в них превращается в лед и при оттаивании их вкусовые качества портятся. Кроме того, они теряют и все свои полезные вещества и витамины. Так что с наступлением холодов лучше воздержатся от покупки овощей и фруктов на улице, - таков совет Людмилы Красногоровой. Замечу, однако, что цена на сельхозпродукцию в магазинах иногда в два раза выше, нежели та, которую предлагают на уличных лотках.