Продконтракт-2004: лицом к потребителю

Вятские пищевики пообещали накормить всю Россию. Какие продукты попадут на столы кировчан в следующем году? Каково их качество, ассортимент и что нового выпустят предприятия вятского пищепрома - об этом и многом другом можно было узнать на выставке "Продконтракт-2004", проходившей на днях в ДК "Родина" под девизом "Вятские продукты - на стол россиян!"
Не может не радовать то, что на рынке продовольственных товаров, кстати, как на областном, так и на всероссийском уровне, возрастает роль наших производителей. Именно вятчане поставляют в соседние регионы молочные и мясопродукты, картофель и овощи. При этом они стремятся не использовать соевых белков, искусственных красителей и консервантов.
Не все мясо, что мычит
Вся мясная продукция проходит обязательную проверку в санитарно-эпидемиологических службах, а многие имеют свои исследовательские лаборатории. Используют сырье местных или российских производителей. Колбасы и другие мясные изделия упаковывают в натуральные материалы и пищевые полиэтилены, так что продукция попадает на столы потребителей свежей, со всеми присущими ей полезными и вкусовым качествами.
Кажется, уже сегодня глаза покупателей разбегаются от обилия сортов колбас, окороков и пр. Но, оказывается, это не предел. "Абсолют", "Стратег", "Бизон-Т", Кировский, Слободской, Посеговский мясокомбинаты уже готовят к выводу на рынок полуфабрикаты в маринадах, заливные, новые сорта мясных деликатесов... - и дорогие высокосортные изделия, направленные больше на потребителя с высоким достатком, и сорта колбас для людей со средним уровнем дохода. А ЗАО "Зуевская птицефабрика" - крупнейший производитель куриных яиц, поставляет яйца "Богатырь", весом от 75 до 100 грамм и более. Именно на эти яйца есть особый потребительский спрос. Как нам сообщили представители фабрики, помимо "Богатыря", в новом году они планируют выпуск еще двух новинок.
Дары моря - на столы кировчан
Несмотря на то, что в нашем регионе невозможен рыбный промысел, кировчане могут полакомится деликатесными рыбопродуктами от ЗАО "Рыбопродукты". В новом году появятся пресервы под торговой маркой "Василий Штормовой". Порадуют потребителей и более надежной вакуумной упаковкой. В продукцию "Рыбопродукта" будут добавляться новые, более качественные масла, появятся новые рецепты приготовления рыбы.
"Фишка" "Рыбопродуктов" - салаты из морской капусты. Новые салаты, помимо своего основного компонента - морской капусты, богатой йодом и минералами, будут содержать разнообразные специи, заливки, масла, овощи.
Разносолы и соусы
"Принто ТМ" и Вятско-Полянский плодокомбинат, занимающиеся производством овощных консервов, соусов, соков и заправок к блюдам, для фасовки своей продукции предпочитают использовать стеклотару. Стекло, будучи экологически чистым, сохраняет естественный, первозданный вкус продуктов. Кроме этого, весомым аргументов в пользу стекла является и опыт германских производителей, которые также 70 процентов своей продукции подобного рода фасуют в стеклотару.
Молочные реки
Кировская область всегда славилась производством высококачественных молочными продуктами - сметаной и сливочным маслом, кефирами и йогуртами, молоком и ряженками, творогом. Производители молочной продукции отмечают, что держаться на плаву им помогает то, что при производстве они не используют заменителей молочного жира и консервантов (поэтому, кстати, продукция местных пищевиков стоит дороже).
Племзавод "Учхоз "Чистые пруды" имеет полный цикл производства - молоко получают от своего стада и перерабатывают на своем же заводе. Животных содержат в экологически-чистых условиях, а при лечении не используют антибиотики. Для поддержания здоровья в корма стремятся добавлять только натуральные биологически активные добавки.
Новинка этого года - сливки "Вятушка" жирностью 20 процентов от Кировского молочного комбината - признана лучшей в России в 2004 году. Не уступает ей по качеству и нарезка сыров "Фаворит" и "Витязь" в вакуумной упаковке.
Совсем недавно на прилавках кировских магазинов появилась продукция Лебяжского маслозавода - глазированные творожные сырки и массы, сгущенное молоко. Сырки и творожная масса изготавливаются здесь только из молока, с добавлением сливочного масла и натуральных ингредиентов (сгущенки, сухофруктов, орехов, ванилина, кокоса и ирисок). Новинки Лебяжского маслозавода - соленая творожная масса с кавказскими специями, массы с шоколадными "пуговками", конфетюром или мармеладом.
Наш ответ Кока-Коле
На выставке в изобилии были представлены всевозможные воды: от простой ключевой и минеральной, до газировки с невообразимыми вкусами. "Минеральные воды Вятки", "Русскосельская", "Лидер", "Серебряная капля", "Исток", "Аква плюс" снабжают чистой водой не только местных, но и потребителей из других областей. Новинки во вкусе и дизайне этикеток появляются регулярно. Практически все посетители отметили новый вкус "Hipnotiq" от компании "Аква плюс".
В воду, прошедшую сложную систему очистки и добытую из скважин в экологически чистых зонах области на глубине от 70 до 95 метров, производители добавляют сухие экстракты трав и натуральные красители.
Овощное меню
Кирово-Чепецкая агрофирма "Ключи" и племзавод "Красногорский" стремятся к тому, чтобы овощи на наших столах были только местного производства. Однако, с "дарами юга" им трудно конкурировать по цене. Поэтому эти предприятия вынуждены поставлять часть своей продукцию в северные регионы.
Новинки, которые мы вскоре попробуем - это лук-порей, пекинская и брюссельская капуста, редька "Дайкон". А еще - удивительно вкусное повидло из свеклы и моркови без пищевых добавок. Национальная страсть Любителей "национальных" напитков порадовали новыми вкусами и рецептами: с добавлением пряностей, перца, натуральных соков. В новинки этого вида продукции добавляют травы, ароматические вещества и умягчители вкуса.
В условиях ограничений на рекламу лучшим способом продвижения этой продукции стали дегустации, которые постоянно устраиваются в супермаркетах и специализированных магазинах: так покупателей приучают к культуре пития и выбору именно "своего" напитка.