Белоруссия: в глубинке будут выпекать хлеб на камнях.

Главным приобретением для Лунинецкого хлебозавода (Брестская область) стала новая импортная линия по выпуску подовых сортов хлеба. Ее особенность в том, что в технологии применяется принцип выпечки хлеба на камнях, как в русской печи - на череньях. Благодаря данной линии удалось изменить и рецептуру изделий, сделав ее более насыщенной.

Как рассказали журналистам в отделе идеологической работы Лунинецкого райисполкома, в рамках подготовки к запуску нового производства уже начат ремонт крыши на хлебозаводе, а также ремонт на участках по выпуску мучных и сахаристых кондитерских изделий.

Помимо этого, на Лунинецком хлебозаводе заняты внутренним насыщением производства, которое позволит увеличивать выпуск изделий и расширять ее ассортимент. А к этому обязывает внедренная на заводе система менеджмента качеством продукции по системе ИСО-9001. В 2008 году на техническое обновление израсходовано около 500 миллионов белорусских рублей.