Эксперты: не вводить новых требований к курятине до окончания кризиса.
«Нужно дождаться окончания кризиса и только потом вводить новые санитарные правила обработки птицы, а также технический регламент на мясо птицы», - заявил руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации С. Юшин. По его мнению, любая модернизация производства требует затрат, поэтому в период сложностей с финансовыми ресурсами неактуальна, пишет «Российская газета».
С 1 января 2009 года должно вступить в действие постановление Главного государственного санитарного врача России Г. Онищенко «О производстве и обороте мяса птицы», которое запрещает обеззараживание птицы водой, в которой содержится хлор в высоких концентрациях. Впрочем, перейти на обработку тушек молочной и уксусной кислотами, как предлагается, отечественные птицеводы вполне в состоянии, считает эксперт рынка мяса птицы А. Дмитриев.
Заместитель председателя Комитета Госдумы по проблемам Севера и Дальнего Востока Р. Гольдштейн приветствует постановление главы Роспотребнадзора. Он считает использование хлора дешевым, но очень опасным методом обработки. По его словам, хлорсодержащие соединения остаются на коже птицы, а затем, попадая в желудок человека, разрушают полезную микрофлору. «В моем родном регионе, Республике Коми, есть птицефабрика - лучшая в Европе, - рассказывает Р. Гольдштейн. - Там не экономят на людском здоровье. Например, куриные тушки никогда не обрабатывали хлорсодержащими препаратами. Тушки охлаждают воздушно-капельным путем. Это самый современный, хоть и довольно дорогостоящий способ охлаждения птицы».
По оценке С. Юшина, введение в действие новых правил приведет к тому, что на российский рынок в новом году могут не попасть 800 тысяч тонн «хлорированной» импортной курятины. Для сравнения, весь объем ввоза этого товара в нашу страну - 1,1 млн тонн в год, а всего россияне съедают ежегодно 3,3 млн тонн курятины. Так что если американские поставщики не договорятся с российскими санитарными властями, то таможня может не дать добро «хлорированной» курятине.
Г. Онищенко недавно заявил журналистам, что не намерен пересматривать условия и сроки ввода новых санитарных правил обработки птицы и что американцы готовы к переговорам на эту тему.
По данным «РГ», консультации о возможности (или невозможности) импорта в Россию «хлорированной» птицы начались на прошлой неделе. Проходят они трудно. Производители из-за океана не горят желанием менять технологию. С. Юшин напоминает, что американцы не отказались от хлора и тогда, когда несколько лет назад ЕС запретил ввоз американской курятины на свою территорию.
Между прочим, С. Юшин обращает внимание и на то, что в подготовленных минсельхозом проектах технических регламентов «О требованиях к мясу и мясным продуктам, их производству и обороту» и «О требованиях к мясу сельскохозяйственной птицы, мясу птицы, продуктам его переработки, их производству и обороту» согласованы пока не все позиции. Из этого вытекает, что между этими документами и постановлением Г. Онищенко может возникнуть «спор».
С 1 января 2009 года должно вступить в действие постановление Главного государственного санитарного врача России Г. Онищенко «О производстве и обороте мяса птицы», которое запрещает обеззараживание птицы водой, в которой содержится хлор в высоких концентрациях. Впрочем, перейти на обработку тушек молочной и уксусной кислотами, как предлагается, отечественные птицеводы вполне в состоянии, считает эксперт рынка мяса птицы А. Дмитриев.
Заместитель председателя Комитета Госдумы по проблемам Севера и Дальнего Востока Р. Гольдштейн приветствует постановление главы Роспотребнадзора. Он считает использование хлора дешевым, но очень опасным методом обработки. По его словам, хлорсодержащие соединения остаются на коже птицы, а затем, попадая в желудок человека, разрушают полезную микрофлору. «В моем родном регионе, Республике Коми, есть птицефабрика - лучшая в Европе, - рассказывает Р. Гольдштейн. - Там не экономят на людском здоровье. Например, куриные тушки никогда не обрабатывали хлорсодержащими препаратами. Тушки охлаждают воздушно-капельным путем. Это самый современный, хоть и довольно дорогостоящий способ охлаждения птицы».
По оценке С. Юшина, введение в действие новых правил приведет к тому, что на российский рынок в новом году могут не попасть 800 тысяч тонн «хлорированной» импортной курятины. Для сравнения, весь объем ввоза этого товара в нашу страну - 1,1 млн тонн в год, а всего россияне съедают ежегодно 3,3 млн тонн курятины. Так что если американские поставщики не договорятся с российскими санитарными властями, то таможня может не дать добро «хлорированной» курятине.
Г. Онищенко недавно заявил журналистам, что не намерен пересматривать условия и сроки ввода новых санитарных правил обработки птицы и что американцы готовы к переговорам на эту тему.
По данным «РГ», консультации о возможности (или невозможности) импорта в Россию «хлорированной» птицы начались на прошлой неделе. Проходят они трудно. Производители из-за океана не горят желанием менять технологию. С. Юшин напоминает, что американцы не отказались от хлора и тогда, когда несколько лет назад ЕС запретил ввоз американской курятины на свою территорию.
Между прочим, С. Юшин обращает внимание и на то, что в подготовленных минсельхозом проектах технических регламентов «О требованиях к мясу и мясным продуктам, их производству и обороту» и «О требованиях к мясу сельскохозяйственной птицы, мясу птицы, продуктам его переработки, их производству и обороту» согласованы пока не все позиции. Из этого вытекает, что между этими документами и постановлением Г. Онищенко может возникнуть «спор».
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00