«СМАК» напечёт «здоровых» булочек

Комбинат «СМАК» начал выпекать продукцию для приверженцев здорового образа жизни – булочки с разнообразными злаковыми добавками. Расширить ассортимент выпекаемой продукции предприятию позволила новая немецкая линия по производству хлебобулочных изделий стоимостью 37 млн. руб. Создание нового булочного цеха финансируется комбинатом за счет собственных средств и привлеченных ресурсов: «СМАКу» удалось получить 27 млн. рублей кредитных денег. Часть процентной ставки по кредиту субсидируется Правительством Свердловской области. Срок окупаемости проекта – 3 года. Мощность нового цеха - до 8 тонн продукции в сутки. Новое оборудование позволит комбинату в два раза увеличить выпуск булочек и расширить ассортимент выпекаемой продукции на 20 позиций. «Мы начали производить хлебобулочные изделия для здорового питания и изделия, имеющие национальность: французские, итальянские и русские булочки. Эти два направления кажутся нам перспективными», - пояснил Dkvartal .ru ВЛАДИЛЕН ФУФАРОВ, директор хлебомакаронного комбината «СМАК». Немецкая линия, приобретенная «СМАКом», запрограммирована на производства 17-ти видов продукции, при этом она достаточно легко перенастраивается. «Это оборудование позволяет очень оперативно реагировать на спрос», - отмечает ИВАН КОЛОДЯЖНЫЙ, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Ассоциации Уралпищепром». «Если какие-то изделия не пойдут, «СМАК» сможет оперативно прекратить их выпускать и переключиться на что-то другое. И, наоборот, если, например, фитнесс-булочки будут продаваться хорошо, есть возможность быстро увеличить их производство», - описывает г-н Колодяжный. Dkvartal.ru