Органический чайный проект в Индии

В середине сентября 2008 года в Индии начнется реализация проекта, конечной целью которого является разработка технологий выращивания органического чая. В трех регионах страны (недалеко от города Коимбатор, на юге страны, в Дарджилинге и в Верхнем Ассаме) будут выделены опытные плантации, на которых, для начала, будет разрабатываться технология перехода к органическому производству. Специалисты будут сравнивать три возможных способа «организации» выращивания чая: единовременную полную замену старых кустов новыми, постепенное омоложении плантации или переход на органическую технологию без замены чайных кустов. Кроме этого в ходе эксперимента будет решено большое количество сопутствующих задач: разработка стандартов на органический чай, обучение специалистов, изучение рынков и т.п.