К зиме цены на молоко могут подняться на 25-30%

Министр сельского хозяйства Алексей Гордеев пообещал, что цены на молоко начнут стабилизироваться через месяц. Этот прогноз министра был дан в субботу, 9 августа, при посещении им молочной фермы в Ставропольском крае.

Гордеев заявил, что в стране созданы предпосылки для повышения спроса на сырое молоко — прежде всего это вступающий в силу 19 декабря технический регламент, запрещающий называть молоком продукт, изготовленный с использованием сухого молока. Закупочные цены перестали падать еще в июне, застыв примерно на уровне 10 руб./л, говорит представитель "Юнимилк" Павел Исаев.

Конец августа — начало сентября традиционно период падения надоев и роста цен на сырье, в середине сентября наступает точка равновесия (спрос равен предложению), и в октябрь рынок вступает с дефицитом сырого молока. К зиме цены могут подняться на 25-30%, думает Исаев. Правда, вырастет ли спрос с введением техрегламента, он сказать затрудняется: "Шумиха вокруг регламента негативно повлияла на отношение покупателей ко всей молочной продукции". А вот затраты переработчиков вырастут сильно: придется не только менять упаковку всей продукции, но и заново сертифицировать ее в Роспотребнадзоре. "Юнимилк" эти процедуры обойдутся в "десятки миллионов рублей".

В ВБД примерную сумму затрат назвать затруднились. Параллельно росту закупочных цен снизились цены в рознице, довольна Татьяна Рыбалова из ИКАР: сыры, например, подешевели на 15-20% по сравнению с июнем. Правда, после принятия регламента цельное молоко подорожает на 20% минимум. Чтобы этого не произошло, требуются большие объемы сырого молока, а их на рынке нет (по сравнению с прошлым годом производство выросло всего на 2%).

Не согласен с Рыбаловой Андрей Даниленко из "Русских ферм": "Молоко в магазинах будет дорожать разве что в рамках общей инфляции, но и этого может не случиться, если государство окажет дополнительные меры поддержки его производителям".