Нижегородская область: за качество надо платить.
В Нижегородской области впервые вводится добровольная сертификация пищевых продуктов, выпускаемых на местных предприятиях. После тщательной проверки и отбора таким изделиям присваивается специальный знак качества.
Эта важная работа поручена региональным минсельхозпродом двум уполномоченным органам - ООО "Нижегородский центр сертификации" и испытательной лаборатории ФГУ "Нижегородский центр стандартизации и метрологии". Как рассказала корреспонденту "КВ" сотрудник Нижегородского центра сертификации Наталья Брикач, сейчас поступили заявки от двух предприятий - ЗАО "Нижегородрыба" и АО "Молоко" из Шахуньи. Предприятия эти передовые, известны своим качеством продукции. Однако при нынешнем засилье рынка импортными товарами условия конкуренции получаются неравными. Чтобы нижегородцы лучше знали своих производителей, их изделия будут отмечены знаком качества.
Процедура эта непростая и требует времени. Так, на оба предприятия выезжали из областного центра эксперты, которые подробно знакомились с производством, изучили техническую документацию, проверили, насколько готовы кадры для работы в новых условиях. Следующий этап - взятие образцов продукции и проб сырья, с которым работают на этих предприятиях. Они отправлены на исследование в испытательную лабораторию, где выяснят, не содержат ли готовые продукты вредных добавок.
Всего на предприятии "Нижегородрыба" предложены на знак качества 5 видов рыбной продукции, а шахунскими молочниками - 7 изделий. Главное условие, при котором они могут рассчитывать на присвоение знака качества - отсутствие искусственных пищевых добавок и генно-модифицированных организмов. Это в первую очередь в интересах потребителей. Правда, применение, к примеру, молочниками искусственных красителей, эмульгаторов, ароматизаторов и других добавок вроде бы улучшает внешний вид продукции, но это, как выясняется, далеко не безвредно для здоровья людей. Или при выпуске колбас используется нитрат натрия, который придает им розоватый, особенно "аппетитный" цвет. Без него колбаса выглядит вроде похуже, но зато качество ее намного выше.
Понятно, что такие изделия станут дороже, но тут покупателю придется самому выбирать… При выпуске рыбы так называемого "сухого" посола не обойтись без пищевых добавок, зато есть обычная технология мокрого посола, когда их можно не применять. Значит, производителям теперь придется переходить на самые безопасные технологии изготовления продуктов, а это нередко связано с дополнительными затратами.
Претендовать на получение знака качества своей продукции намерены и на других нижегородских предприятиях. Здесь сейчас ведется подготовительная работа. Понятно, что делается это на сугубо добровольной основе самих предприятий. Эта важная работа является составной частью известной областной программы "Покупай нижегородское", которая способствует повышению конкурентоспособности изделий нижегородских производителей.
Эта важная работа поручена региональным минсельхозпродом двум уполномоченным органам - ООО "Нижегородский центр сертификации" и испытательной лаборатории ФГУ "Нижегородский центр стандартизации и метрологии". Как рассказала корреспонденту "КВ" сотрудник Нижегородского центра сертификации Наталья Брикач, сейчас поступили заявки от двух предприятий - ЗАО "Нижегородрыба" и АО "Молоко" из Шахуньи. Предприятия эти передовые, известны своим качеством продукции. Однако при нынешнем засилье рынка импортными товарами условия конкуренции получаются неравными. Чтобы нижегородцы лучше знали своих производителей, их изделия будут отмечены знаком качества.
Процедура эта непростая и требует времени. Так, на оба предприятия выезжали из областного центра эксперты, которые подробно знакомились с производством, изучили техническую документацию, проверили, насколько готовы кадры для работы в новых условиях. Следующий этап - взятие образцов продукции и проб сырья, с которым работают на этих предприятиях. Они отправлены на исследование в испытательную лабораторию, где выяснят, не содержат ли готовые продукты вредных добавок.
Всего на предприятии "Нижегородрыба" предложены на знак качества 5 видов рыбной продукции, а шахунскими молочниками - 7 изделий. Главное условие, при котором они могут рассчитывать на присвоение знака качества - отсутствие искусственных пищевых добавок и генно-модифицированных организмов. Это в первую очередь в интересах потребителей. Правда, применение, к примеру, молочниками искусственных красителей, эмульгаторов, ароматизаторов и других добавок вроде бы улучшает внешний вид продукции, но это, как выясняется, далеко не безвредно для здоровья людей. Или при выпуске колбас используется нитрат натрия, который придает им розоватый, особенно "аппетитный" цвет. Без него колбаса выглядит вроде похуже, но зато качество ее намного выше.
Понятно, что такие изделия станут дороже, но тут покупателю придется самому выбирать… При выпуске рыбы так называемого "сухого" посола не обойтись без пищевых добавок, зато есть обычная технология мокрого посола, когда их можно не применять. Значит, производителям теперь придется переходить на самые безопасные технологии изготовления продуктов, а это нередко связано с дополнительными затратами.
Претендовать на получение знака качества своей продукции намерены и на других нижегородских предприятиях. Здесь сейчас ведется подготовительная работа. Понятно, что делается это на сугубо добровольной основе самих предприятий. Эта важная работа является составной частью известной областной программы "Покупай нижегородское", которая способствует повышению конкурентоспособности изделий нижегородских производителей.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00