Департамент продресурсов: жара на сказывается на качестве продуктов

Холодильное оборудование предприятий Москвы полностью гарантирует качественное хранение продовольствия в установившиеся в городе жаркие дни, заявил первый заместитель руководителя столичного департамента продовольственных ресурсов Геннадий Лифинцев журналистам в четверг.

"Жаркая погода не сказывается на качестве продовольствия в Москве", — сказал он.

По словам Лифинцева, все используемое на московских предприятия холодильное оборудование работает нормально и в состоянии обеспечить необходимый режим хранения.

Глава департамента напомнил, что в Москве действуют 14 предприятий, предназначенных для хранения продовольствия глубокой заморозки общим объемом одновременного хранения 250 тысяч тонн. В их хранилищах находятся мясо, рыба, масло, замороженные овощи и фрукты.

Кроме того, город обслуживают 22 плодоовощных предприятия, имеющие общий объем хранения до 900 тысяч тонн. При этом до 500 тысяч тонн продукции из этого объема может храниться в специальных холодильных камерах с фреоновыми установками. Надежность применяемых технологий не вызывает сомнения у специалистов, добавил первый заместитель руководителя.
Лифинцев отметил также, что продовольственные запасы города надежно обеспечивают население продовольствием. "Все объемы хранящейся продукции значительно превышают минимально допустимые уровни для каждого вида продовольствия", — сказал он.