Основные тренды на рынке мороженого
В рамках открытия сезона мороженого аналитики ГК "Талосто" выделили основные тенденции рынка мороженого: высокая консолидация рынка, доминанта отечественных производителей, усиление розничных сетей как канала сбыта, тенденция к выпуску мороженого в инновационных форме и упаковке.
1. Высокая консолидация рынка с доминантой отечественных производителей
По итогам исследования 2007г. по 16 крупнейшим городам 10 ведущих производителей мороженого занимают более 70%1 рынка. Процесс консолидации рынка продолжается, однако, по-прежнему, доминируют на рынке отечественные производители. 9 производителей из 10 лидирующих компаний - российские компании. С 2008г. на рынок вошел новый зарубежный участник рынка компания Unilever, купив отечественного производителя ГК "Инмарко". Подобная тенденция показывает доверие потребителя к продукции отечественных производителей, славящейся своим высоким качеством и разнообразием вкусов.
2. Изменения портрета среднего статистического российского потребителя мороженого и его предпочтений (по данным компании КОМКОН TGI-Russia за 2007г.)
Среди потребителей мороженого 60,2%2 женщин и 39,8%2 мужчин. Наибольшее число потребителей мороженого (41%2) живут в семьях со средним достатком. По сравнению с 2006г. выросла доля состоятельных семей, в которых есть потребители мороженого. За 2007г. выросла популярность мороженого во фруктовой (цветной) глазури и мороженого без глазури. Немного сократились доли потребителей мороженого в шоколадной и белой глазури. Среди мороженого индивидуальной расфасовки потребители предпочитают вафельный стаканчик (для 51%2 потребителей при выборе не более двух вариантов ответа). В 2007г. по сравнению с 2006г. возросла популярность лакомки, брикета и шариков мороженого (из кафе), снизилась доля предпочитающих эскимо, рожок и батончик.
Наиболее популярной расфасовкой мороженого семейного потребления является брикет (16.8%2 потребителей в 2007г.), но стоит отметить, что за год его популярность сократилась на 4.8 п.п.2 Более популярным в 2007г. по сравнению с предыдущим годом стали торт-мороженое и рулет.
1. Высокая консолидация рынка с доминантой отечественных производителей
По итогам исследования 2007г. по 16 крупнейшим городам 10 ведущих производителей мороженого занимают более 70%1 рынка. Процесс консолидации рынка продолжается, однако, по-прежнему, доминируют на рынке отечественные производители. 9 производителей из 10 лидирующих компаний - российские компании. С 2008г. на рынок вошел новый зарубежный участник рынка компания Unilever, купив отечественного производителя ГК "Инмарко". Подобная тенденция показывает доверие потребителя к продукции отечественных производителей, славящейся своим высоким качеством и разнообразием вкусов.
2. Изменения портрета среднего статистического российского потребителя мороженого и его предпочтений (по данным компании КОМКОН TGI-Russia за 2007г.)
Среди потребителей мороженого 60,2%2 женщин и 39,8%2 мужчин. Наибольшее число потребителей мороженого (41%2) живут в семьях со средним достатком. По сравнению с 2006г. выросла доля состоятельных семей, в которых есть потребители мороженого. За 2007г. выросла популярность мороженого во фруктовой (цветной) глазури и мороженого без глазури. Немного сократились доли потребителей мороженого в шоколадной и белой глазури. Среди мороженого индивидуальной расфасовки потребители предпочитают вафельный стаканчик (для 51%2 потребителей при выборе не более двух вариантов ответа). В 2007г. по сравнению с 2006г. возросла популярность лакомки, брикета и шариков мороженого (из кафе), снизилась доля предпочитающих эскимо, рожок и батончик.
Наиболее популярной расфасовкой мороженого семейного потребления является брикет (16.8%2 потребителей в 2007г.), но стоит отметить, что за год его популярность сократилась на 4.8 п.п.2 Более популярным в 2007г. по сравнению с предыдущим годом стали торт-мороженое и рулет.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00