Комментарий. Животноводство промышленного типа опасно.

Животноводство промышленного типа таит в себе немало опасностей для человека, животных, а также окружающей среды. Более того, оно подрывает само сельское хозяйство, поскольку не дает развиваться небольшим фермам и агропредприятиям.

Такие выводы содержатся в только что обнародованном докладе о последствиях интенсивного сельскохозяйственного производства промышленного типа, которое доминирует США (а также в других развитых странах). Доклад так и называется "Индустриальное сельскохозяйственное производство в Америке: какое мясо едят американцы".

Доклад готовили в течение 2,5 лет 15 независимых экспертов разных отраслей знаний. Финансировали соответствующие работы "Благотворительный фонд Пью" и "Школа общественного здравоохранения Джон Хопкинс - Блумберг". По оценке специалистов, доклад примечателен своими смелыми рекомендациями.

Прежде всего, ставится под сомнение экономичность интенсивного животноводства промышленного типа.

Считается, например, что поскольку масштабы производства ведут к снижению цен, это оправдывают необходимость промышленного типа животноводства, указывается в исследовании. Однако это иллюзия, отмечают эксперты, поскольку никогда не брались в расчет все затраты, которые приходится платить не только владельцам, но и обществу в целом.

Это, прежде всего, различные заболевания, вызванные бактериями, не восприимчивыми к действию лекарств. Такова плата за массовое использование антибиотиков при откорме животных. Затем упоминается деградация почв и загрязнение воздушного и водного пространства отходами жизнедеятельности животных. Причем концентрация животных настолько высока, что отходы не могут быть нейтрализованными естественным путем.

В настоящее время внимание общественности приковано к проблемам сельского хозяйства очень сильно. Тому есть объяснение - растут цены, обостряются проблемы климата.

Сейчас приходится по-новому взглянуть на некоторые аспекты хозяйственной деятельности. Так, уже доказано, что 20% парниковых выбросов в атмосферу дает современное сельское хозяйство. А к животноводству внимание приковано еще и в связи с появлением время от времени продукции, которую по разным причинам приходится изымать из торговли.

Концентрация процесса кормления животных принесла свои плоды. В этом отношении достигнуто немало положительного, говорится в докладе. Главное достижение - дешевое продовольствие.

Однако возникли и непредвиденные осложнения. Оказалось, что содержание тысячи животных на ограниченном пространстве приводит и к быстрому распространению заболеваний. Чтобы не дать заболеваниям распространиться или чтобы подавить очаги заболевания, стали широко пользоваться антибиотиками. Это привело к появлению и росту численности всевозможных бактерий, не восприимчивых к лекарствам. В некоторых случаях и обслуживающий персонал перестал поддаваться в должной степени лечению некоторыми видами лекарств. Эти лекарства утратили эффективность.

Авторы установили, что большая часть антибиотиков в США используется в животноводстве. Из-за отсутствия должного контроля даже специализированные органы не в состоянии сказать, сколько антибиотиков попадает в организм животных.

Члены научного коллектива призывают ужесточить правила отчетности, сократить, а затем запретить применение антибиотиков в животноводстве за исключением случаев, когда требуется ветеринарное лечение. Именно так поступают в Европе, замечает в этой связи "Вашингтон пост".

Рекомендовано также усилить контроль за уборкой отходов на фермах промышленного типа, поскольку токсичные отходы вызывают заболевания персонала ферм.

Более радикальным шагом представляется рекомендация в течение 10 лет отказаться от скученного содержания животных. Это касается отказа от систем подачи кормов в свиноводстве, содержания в специальных клетках кур на птицефабриках. В докладе предлагается обратить внимание на то, что при концентрации животных они не могут свободно и естественно перемещаться, что чревато новыми проблемами.

Предлагается положить конец особой системе кормления птиц для производства фуа-гра, а также рекомендуется создать единую национальную систему контроля и учета, чтобы в течение 48 часов можно было установить все перемещения животного в случае вспышек заболеваний.

Наконец, предлагается жестко пользоваться антитрестовским законодательством при рассмотрении случае слияний и поглощений в агробизнесе.

В американских специализированных СМИ высказывается скептицизм по поводу выполнения всех рекомендаций. Слишком неравны силы - с одной стороны, авторитет ученых, с другой - миллиардные прибыли гигантов агробизнеса, которые как раз и практикуют интенсивное ведение хозяйства. Однако появление таких докладов должно пробудить внимание общественности и заставить ее более оперативно реагировать на проблемы современного сельского хозяйства.

Эту точку зрения в Америке разделяют многие.