Какой хлеб мы едим?
Качество "магазинного" хлеба оставляет желать лучшего. Но альтернатива существует
15.04.2008
Хлеб дорожает, и это уже не новость. Ценники на прилавках булочных меняются едва ли не раз в две недели. "А что поделать? – оправдываются хлебопеки. – Растут цены на муку, на постное масло, на дрожжи, на сахар… Мы же не можем работать в убыток!". Может быть, качество "магазинного" хлеба падает, потому, что производители вынуждены экономить на всем: была мука высшего сорта – заменим на первый сорт, было масло подсолнечное – пусть будет соевое, а чтобы подольше не черствел – так немного "химии" добавим…
На днях мы задали посетителям сайта www.kp.ru вопрос, устраивает ли их качество продаваемого в магазинах хлеба. Результат оказался неутешительным для владельцев хлебопекарен: 52,01% процентов наших читателей произнесли категорическое - "нет!".
Вкус и аромат покупного хлеба устраивают немногих: "О чем речь? О том, что у нас не пекут вкусного хлеба? Неправда, пекут, - считает наш читатель, скрывшийся под ником Графоман. Тогда о том, что цены на хдеб высокие? Неправда, в общем, цены очень низкие. Вот и ешьте хлеб, качество которого адекватно цене, которую за него платят.
Батон действительно хорошего хлеба в магазинах стоит порой 120 рублей". Каждый ли может себе позволить ежедневно тратить на буханку больше сотни рублей?..
Так или иначе, но все больше людей приходит к выводу, что хлеб можно печь дома. Не в духовке, конечно, - в электрической хлебопечке. Вот лишь несколько комментариев по этому поводу:
Марина: "От магазинного хлеба мы отказались лет 5 назад, когда нам подарили хлебопечку Кенвуд. Тут правильно пишут люди: кто попробовал один раз домашний хлеб, в булочную дорогу забудет. Вкуснота необыкновенная!"
Олег: "Очень советую - печь хлеб самим: кто пробовал - за уши не оттащишь".
Гость: "То, что мы ели раньше, теперь язык не поворачивается хлебом назвать. Домашний ХЛЕБ в миллион раз вкуснее. Всё остальное даже не хлеб. А запах... У нас теперь утром в доме пахнет как раньше в советских булочных, когда вся очередь слюнками захлёбывалась".
Но, судя по развернувшейся на сайте оживленной дискуссии, для большинства домохозяек хлебопечка пока остается экзотикой, и разобраться во всем многообразии разных моделей хлебопечек довольно тяжело. Ну скажите на милость, почему одна модель стоит 1700 рублей, а другая – аж шесть тысяч? Зачем печке целых двенадцать программ выпечки? У кого из производителей техника надежнее? Существуют ли какие-то особые секреты выпечки? Вопросов множество, а узнать ответы не так просто: ведь исключительно рекламе доверять не хочется. Поэтому, во второй частит опроса, мы попросили наших читателей помочь тем, кто еще не овладел искусством домашнего хлебопечения, определиться с выбором хлебопечки.
Лидером читательских предпочтений стала бытовая техника компании Kenwood: за нее проголосовало 1 244 из 7 067 участников опроса – почти 15% процентов. Далее за лидером голоса, отданные другим производителям распредилились следующим образом:
Panasonic 14,70% (1226 голосов)
De`Longhi 13,86% (1156 голосов)
LG 13,86% (1156 голосов)
Moulinex 13,18% (1099 голосов)
Hitachi 6,86% (572 голоса)
Binatone 4,59% (383 голоса)
Severin 1,20% (100 голосов)
Clatronic 0,88% (73 голоса)
ETA 0,70% (58 голосов)
Ну а приз за лучший комментарий – десять книг из библиотеки "КП" - достается девушке Маше: "Я считаю, что печь хлеб дома – это пальчики оближешь и язык проглотишь. Так что хлебопечки "Кенвуд" отличный выбор для домохозяйки - коротко и ёмко.
Еще один приз уходит нашей читательнице Елене, приславшей рецепт вкуснейшего ржаного хлеба, чтобы ваш чудо агрегат не простаивал долго без дела:
Дрожжи сухие - 1,5 чайной ложки
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Мука ржаная - 1,5 стакана
Соль - 1,5 чайной ложки
Сахар – 1,5 столовой ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Солод в сухом виде 1-3 столовых ложки
Кориандр - 2 столовых ложки
Вода - 320 миллилитров
Ингредиенты просто загрузить в хлебопечку, которая сама замесит тесто и приготовит хлеб – Вам остается только получить наслаждение!
С полным текстом комментариев и подробными результатами опроса вы можете ознакомиться на Интернет-странице www.kp.ru/daily/forum/article/312526/
15.04.2008
Хлеб дорожает, и это уже не новость. Ценники на прилавках булочных меняются едва ли не раз в две недели. "А что поделать? – оправдываются хлебопеки. – Растут цены на муку, на постное масло, на дрожжи, на сахар… Мы же не можем работать в убыток!". Может быть, качество "магазинного" хлеба падает, потому, что производители вынуждены экономить на всем: была мука высшего сорта – заменим на первый сорт, было масло подсолнечное – пусть будет соевое, а чтобы подольше не черствел – так немного "химии" добавим…
На днях мы задали посетителям сайта www.kp.ru вопрос, устраивает ли их качество продаваемого в магазинах хлеба. Результат оказался неутешительным для владельцев хлебопекарен: 52,01% процентов наших читателей произнесли категорическое - "нет!".
Вкус и аромат покупного хлеба устраивают немногих: "О чем речь? О том, что у нас не пекут вкусного хлеба? Неправда, пекут, - считает наш читатель, скрывшийся под ником Графоман. Тогда о том, что цены на хдеб высокие? Неправда, в общем, цены очень низкие. Вот и ешьте хлеб, качество которого адекватно цене, которую за него платят.
Батон действительно хорошего хлеба в магазинах стоит порой 120 рублей". Каждый ли может себе позволить ежедневно тратить на буханку больше сотни рублей?..
Так или иначе, но все больше людей приходит к выводу, что хлеб можно печь дома. Не в духовке, конечно, - в электрической хлебопечке. Вот лишь несколько комментариев по этому поводу:
Марина: "От магазинного хлеба мы отказались лет 5 назад, когда нам подарили хлебопечку Кенвуд. Тут правильно пишут люди: кто попробовал один раз домашний хлеб, в булочную дорогу забудет. Вкуснота необыкновенная!"
Олег: "Очень советую - печь хлеб самим: кто пробовал - за уши не оттащишь".
Гость: "То, что мы ели раньше, теперь язык не поворачивается хлебом назвать. Домашний ХЛЕБ в миллион раз вкуснее. Всё остальное даже не хлеб. А запах... У нас теперь утром в доме пахнет как раньше в советских булочных, когда вся очередь слюнками захлёбывалась".
Но, судя по развернувшейся на сайте оживленной дискуссии, для большинства домохозяек хлебопечка пока остается экзотикой, и разобраться во всем многообразии разных моделей хлебопечек довольно тяжело. Ну скажите на милость, почему одна модель стоит 1700 рублей, а другая – аж шесть тысяч? Зачем печке целых двенадцать программ выпечки? У кого из производителей техника надежнее? Существуют ли какие-то особые секреты выпечки? Вопросов множество, а узнать ответы не так просто: ведь исключительно рекламе доверять не хочется. Поэтому, во второй частит опроса, мы попросили наших читателей помочь тем, кто еще не овладел искусством домашнего хлебопечения, определиться с выбором хлебопечки.
Лидером читательских предпочтений стала бытовая техника компании Kenwood: за нее проголосовало 1 244 из 7 067 участников опроса – почти 15% процентов. Далее за лидером голоса, отданные другим производителям распредилились следующим образом:
Panasonic 14,70% (1226 голосов)
De`Longhi 13,86% (1156 голосов)
LG 13,86% (1156 голосов)
Moulinex 13,18% (1099 голосов)
Hitachi 6,86% (572 голоса)
Binatone 4,59% (383 голоса)
Severin 1,20% (100 голосов)
Clatronic 0,88% (73 голоса)
ETA 0,70% (58 голосов)
Ну а приз за лучший комментарий – десять книг из библиотеки "КП" - достается девушке Маше: "Я считаю, что печь хлеб дома – это пальчики оближешь и язык проглотишь. Так что хлебопечки "Кенвуд" отличный выбор для домохозяйки - коротко и ёмко.
Еще один приз уходит нашей читательнице Елене, приславшей рецепт вкуснейшего ржаного хлеба, чтобы ваш чудо агрегат не простаивал долго без дела:
Дрожжи сухие - 1,5 чайной ложки
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Мука ржаная - 1,5 стакана
Соль - 1,5 чайной ложки
Сахар – 1,5 столовой ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Солод в сухом виде 1-3 столовых ложки
Кориандр - 2 столовых ложки
Вода - 320 миллилитров
Ингредиенты просто загрузить в хлебопечку, которая сама замесит тесто и приготовит хлеб – Вам остается только получить наслаждение!
С полным текстом комментариев и подробными результатами опроса вы можете ознакомиться на Интернет-странице www.kp.ru/daily/forum/article/312526/
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00