Плантации Дарджилинга переходят на органические технологии

Чайная Ассоциация Дарджилинга (Darjeeling Tea Association) прилагает активные усилия к тому, чтобы к 2010 году перевести большую часть плантаций Дарджилинга на органические технологии производства чая. В настоящее по таким технологиям производится 37% всего дарджилинга, в самое ближайшее время эта доля возрастет до 50%. Переход на органические технологии занимает обычно три года и, естественно, сопровождается снижением производства чая. Современные органические технологии подразумевают не только отказ от химических удобрений и пестицидов, но и ограничения на использование некоторых природных активных веществ, например — табачных экстрактов, применяемых для борьбы с насекомыми.