В Татарстане наладят производство селенированного мяса

Необычный эксперимент будет поставлен на этой неделе в хозяйстве с развитым молочным скотоводством – СХПК им.Ленина Атнинского района РТ.

В корм молодняка КРС начнут добавлять неорганический селен. Необходимо это для того, чтобы получить мясо, потребление которого будет способствовать уменьшению возникновения онкологических заболеваний. Об этом корреспонденту агентства "Татар-информ" сообщил автор проекта, профессор, руководитель научно-технического Центра животноводства Татарского НИИ сельского хозяйства Шамиль Шакиров.

Органический селен в виде витаминно-минеральных комплексов (премиксов) добавляется в корм молодняка КРС. Для каждого возраста телят разработаны свои дозы. Забой бычков осуществляется тогда, когда они достигнут веса в 500 кг. В результате получается мясо с высоким содержанием селена, способствующего уменьшению возникновения онкологических заболеваний в организме людей.

Эксперимент под руководством профессора Ш.Шакирова на базе СХПК им.Ленина Атнинского района будет длиться в течение 3-х месяцев. После этого молодняк будет забит, а мясо — готово к употреблению в пищу. О массовом производстве селенированного мяса говорить пока рано, считает Ш.Шакиров. Для этого необходимо отобрать хозяйства, специализирующиеся на выращивании молодняка КРС.