Весна. Хлеба пошли в рост В стране снова начали дорожать буханки и батоны

Отдел экономики,отдел корсети

19.03.2008 Отдел экономики,отдел корсети

Первые лучи весеннего солнца словно растопили "замороженные" цены на хлеб. Буханки и батоны дорожают по всей стране. В некоторых регионах цена на хлебобулочные изделия уже подскочила на 10-13%. Но то, что творится на Дальнем Востоке, выходит за всякие рамки. Продукт, который еще четыре дня назад стоил 18 рублей, вдруг подорожал сразу на треть.

Цена в 25 рублей за буханку не просто шокировала горожан, но и вызвала бурю возмущения. "Хлебных бунтов" во Владивостоке пока не наблюдается, но вот горячие перебранки покупателей и продавцов в магазинах стали привычной картиной последних дней. Особенно тяжело приходится пенсионерам и людям с небольшими доходами. Для них хлеб в одночасье превратился из повседневного продукта питания в настоящую роскошь на столе.

Потребители отчаянно ругают хлебопеков. Те, в свою очередь, оправдываются, что такой резкий скачок цены произошел по вине поставщиков муки. Единственный в Приморском крае мукомольный завод отказывается поставлять продукцию дешевле, чем по 13 рублей за килограмм.

- С октября по март цены на зерно взлетели больше чем в два раза. Если осенью мы покупали его по 5 рублей, то теперь поставщики о таких цифрах и говорить не желают. Мы вынуждены были поднять отпускную цену муки, иначе бы просто разорились, - жалуется "Известиям" директор этого предприятия Вадим Быструшкин.

На подорожание каждого из звеньев цепочки зерно-мука-хлеб повлиял еще и рост цен на бензин и электричество. Электроэнергия в Приморье одна из самых дорогих в России, впрочем, так же как и бензин (с января литр 92-го бензина стоит 24 рубля). Производители хлеба сдерживали стоимость буханки как могли, но настал момент, когда это стало приносить чувствительные убытки. Цены пришлось "отпустить". Самое интересное, что чиновники это одобрили.

- Наши проверки показали, что рентабельность минимальная даже при новой цене. То есть говорить о том, что это монопольно высокая цена с высокой прибылью, объективно нельзя, - сказал руководитель управления ФАС по Приморскому краю.

С одной стороны, понять хлебопеков и чиновников можно. Цены на зерно в стране стремительно растут. Не спасают ни государственные интервенции, ни запретительная пошлина на экспорт пшеницы. С другой стороны, в стране действует мораторий на неповышение цен на социально значимые товары. К которым, между прочим, относится ржаной и пшеничный хлеб. Неужели даже при цене муки в 13 рублей за килограмм нельзя обеспечить потребителям два вида хлеба по себестоимости?

Похоже, что сами производители не считают, что обязаны сдерживать цены на "социальную" продукцию.

- Подорожание хлеба неизбежно, это должно коснуться и "социального" хлеба. У нас уже не осталось резервов, чтобы удерживать цены на прежнем уровне, мы работаем с минимальной рентабельностью, - рассказал "Известиям" генеральный директор Аютинского хлебозавода (Ростовская область) Андрей Гуковский.

По его словам, за последние две недели резко - на 24% - выросла цена на зерно. Сколько будет оно стоить в ближайшей перспективе, никто не знает. Сейчас даже возник дефицит зерна, так как все ожидают дальнейшего роста цены и стараются купить по сегодняшней.

В других регионах хлебопеки пока опасаются поднимать цены на свою продукцию. Так, по информации "Известий", в Калининградской области цены на хлебобулочные изделия весной не повысились. И это несмотря на то, что производители и пекари честно сказали, что производят продукцию уже с зимы ниже себестоимости. Однако испортить отношения с руководством региона, четко заявившим, что до 1 июля цена на продукты питания заморожена, никто из бизнесменов не решается.

В Белгородской области по сравнению с другими регионами страны цены на хлеб пока тоже божеские. Похоже, власть сумела извлечь практический урок из внезапного подорожания продуктов прошлой осенью. В ноябре правительство области заключило соглашение между производителями, переработчиками и предприятиями розничной торговли о регулировании цен на социально значимые продукты питания, в перечень которых, состоящий из 15 названий, включены хлеб ржано-пшеничный "Дарницкий" и пшеничный нарезной батон. При этом предельную розничную цену "Дарницкого" ограничили 6 руб. 50 коп., а батона - 8 руб.70 коп.

Почему дорожает хлеб?

Этот вопрос "Известия" задали вице-президенту Алтайского союза зернопереработчиков Валерию Гачману. Вот его мнение:

"Цена на готовый хлеб растет сейчас по макро- и микроэкономическим причинам. Китай и Индия перешли с риса на пшеницу. Мы начинаем это чувствовать на себе.

Главная же причина - в нас самих. В России со времен СССР существует иллюзия, что экономикой можно управлять сверху. Но административными постановлениями проблемы не решаются. Сегодняшние проблемы с хлебом - результат многолетней политики сдерживания цен как на зерно, так и на готовый хлеб.

Проще сделать для малоимущих бесплатный хлеб - это около 4 млрд рублей ежемесячно на всю страну. Сейчас Россия теряет неизмеримо больше на дотациях крестьянам, которые потом не могут продать продукцию по нормальной цене и каждый год увязают все глубже в долгах".