Потребители предпочтут нанотехнологии ГМ-продуктам

Продукция, производимая на основе нанотехнологий, пользуется большим спросом в потребительской среде по сравнению с ГМ-аналогами в силу того, что не ассоциируется с изменениями на генетическом уровне и представляется более натуральной, говорится в статье опубликованной в Trends in Food Science and Technology. По словам специалиста швейцарского института по Охране Окружающей Среды Майкла Сигриста (Michael Siegrist), происхождение товара по-прежнему является определяющим в окончательном выборе потребителя, не желающего приобретать продукты, в процессе приготовления или производства подвергавшиеся тем или иным химическим преобразованиям, например, искусственному добавлению жиров. В то же время, физические трансформации продукта (например его помол), как и прежде, не беспокоят покупателя. "По своим моральным и этическим соображениям люди скорее предпочтут нанотехнологии ГМ-продуктам питания", — говорит Сигрист. С ними солидарны и ведущие европейские ученые-биотехнологи, в частности д-р Франс Камперс (Frans Kampers), неоднократно подчеркивавший натуральное происхождение большинства наночастиц, используемых в производстве пищевой продукции.