В Екатеринбурге пройдет международный кулинарный салон
Кулинары из 15 городов России и пяти стран мира примут участие в чемпионате по поварскому и кондитерскому искусству в Екатеринбурге в рамках кулинарного салона "ЕврАзия" 18-20 марта, сообщил РИА Новости в понедельник представитель комитета по товарному рынку города.
"В конкурсе примут участие кулинары из 15 городов России и пяти стран. В частности, в столицу Среднего Урала приедут команды из Болгарии, Греции, Китая, Индии, Казахстана", — сказал собеседник агентства.
Также подано 32 заявки от индивидуальных поваров, 16 — от индивидуальных кондитеров, десять — от специалистов по карвингу, 40 — по линии Арт-Класса (композиции или кулинарные изделия из пищевых продуктов), семь — по Арт-тейблу (тематическое оформление стола). В соревнованиях барменов, баристов и сомелье примут участие 30 конкурсантов. Екатеринбург представят 83 кулинара.
В состав международного жюри войдут президент Ассоциации кулинаров острова Крит (Греция) Костас Раллис, президент Ассоциации кулинаров Казахстана Елена Мащинская, профессор Харьковского университета торговли и общественного питания Григорий Дейниченко, кулинары из Москвы, Санкт-Петербурга и представители Сербии, Польши, Китая, Италии, Индии, Узбекистана, работающие в екатеринбургских ресторанах, уточнил сотрудник комитета.
"По его словам, в программе салона — чемпионат по поварскому и кондитерскому искусству, чемпионат по кулинарии среди отелей, карвинг — практические индивидуальные соревнования по художественной нарезке овощей и фруктов, конкурс сушистов, барменов, сомелье, фестиваль кофейного искусства "Прокоффий 2008".
Предусмотрен также конкурс Арт-тейбл. В категории Арт-класса повара и кондитеры представят работы на свободную тему в виде скульптур из масла, шоколада, композиций из специй, панно из сухариков, декоративные экспонаты из карамели и марципана, сообщил собеседник агентства.
Победители определятся по количеству набранных баллов в каждом виде соревнований и будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и дипломами, дополнил он.
"В конкурсе примут участие кулинары из 15 городов России и пяти стран. В частности, в столицу Среднего Урала приедут команды из Болгарии, Греции, Китая, Индии, Казахстана", — сказал собеседник агентства.
Также подано 32 заявки от индивидуальных поваров, 16 — от индивидуальных кондитеров, десять — от специалистов по карвингу, 40 — по линии Арт-Класса (композиции или кулинарные изделия из пищевых продуктов), семь — по Арт-тейблу (тематическое оформление стола). В соревнованиях барменов, баристов и сомелье примут участие 30 конкурсантов. Екатеринбург представят 83 кулинара.
В состав международного жюри войдут президент Ассоциации кулинаров острова Крит (Греция) Костас Раллис, президент Ассоциации кулинаров Казахстана Елена Мащинская, профессор Харьковского университета торговли и общественного питания Григорий Дейниченко, кулинары из Москвы, Санкт-Петербурга и представители Сербии, Польши, Китая, Италии, Индии, Узбекистана, работающие в екатеринбургских ресторанах, уточнил сотрудник комитета.
"По его словам, в программе салона — чемпионат по поварскому и кондитерскому искусству, чемпионат по кулинарии среди отелей, карвинг — практические индивидуальные соревнования по художественной нарезке овощей и фруктов, конкурс сушистов, барменов, сомелье, фестиваль кофейного искусства "Прокоффий 2008".
Предусмотрен также конкурс Арт-тейбл. В категории Арт-класса повара и кондитеры представят работы на свободную тему в виде скульптур из масла, шоколада, композиций из специй, панно из сухариков, декоративные экспонаты из карамели и марципана, сообщил собеседник агентства.
Победители определятся по количеству набранных баллов в каждом виде соревнований и будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и дипломами, дополнил он.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00