Комментарий. Здоровье импортных животных. После завоза.

Забота о здоровье животных - одна из основных задач ветеринарии. Молоко, полученное от больной коровы, несет в себе опасность для человека, которая на первый взгляд не видна, пишет журнал "Животноводство России".

По мнению доктора ветеринарных наук Ивана Калюжного и профессора, кандидата ветеринарных наук Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова Николая Баринова, проблема дефицита натурального молока возникла потому, что племенное стадо в России в последние 20 лет значительно сократилось, и эта тенденция не преодолена и сегодня. Снижение поголовья происходило, по мнению некоторых аналитиков, по таким причинам, как: низкая продуктивность, экономическая нецелесообразность, хронические болезни и т.д.

После сокращения стада племенного скота вошел в практику ввоз в регионы России импортного дорогостоящего поголовья.

У ветеринарных врачей возникают вопросы, касающиеся здоровья коров, которые содержатся по промышленной технологии, предусматривающей жесткие условия эксплуатации стада. А это предполагает ежегодную замену не менее 60% поголовья. В Европе (в частности, в Германии) структура стада выглядит следующим образом: коровы третьей лактации составляют лишь 3,8%, второй - 40,1%, а первой - 56,1%. Такая структура указывает на интенсивную эксплуатацию животных с последующим выведением их из технологического процесса. Насколько же это выгодно экономически?

По результатам клинических, лабораторных, а в случае летального исхода и патологоанатомических исследований складывается симптоматическая картина состояния завезенных стельных животных и оформленных как "племенные телки". Установлено, что после отела заболевают почти все первотелки, из них погибает около 7%. Подобные факты наблюдаются и в частном секторе, где традиционно исключено плохое кормление и содержание коров, в том числе импортных.

При клиническом обследовании животных в большинстве случаев отмечают в разной степени выраженности гипотонию преджелудков, слабость скелетной и гладкой мускулатуры, язвенные дерматиты после незначительных механических воздействий (травм, царапин), у 80% - некробактериозные поражения копыт. Температура тела при этом либо в пределах нормы, либо значительно повышается.

Обращает на себя внимание форма вымени и сосков - нередко причудливо уродливая, что никак не соответствует зоотехническим требованиям. У первотелок встречается значительное (до полного) "рассасывание" 13-го ребра.

При исследовании преджелудков отмечается гипотония, число сокращений рубца - 2-3 за 5 минут. Жвачка укороченная и нерегулярная. В норме жвачка начинается спустя 20-40 минут после приема корма. В сутки должно быть (в зависимости от состава рациона) не менее 6 периодов жвачки по 30-45 минут каждый, то есть примерно 38 тыс. жвачных движений. Обследуемые животные делали в среднем 17,4 тыс. таких движений - вдвое меньше нормы. А, как известно, нормальная моторика рубца, состояние жвачки и жвачного периода - это показатели физиологического пищеварения в преджелудках и здоровья животных.

Все это создает оптимальную среду обитания рубцовой микрофлоры, играющей важнейшую роль в пищеварительном процессе и поддержании гомеостаза организма. За короткий жвачный период выделяется меньше слюны, что отрицательно влияет на микрофлору преджелудков и рубцовое пищеварение.

Коровы очень вяло реагируют на раздачу корма и предпочитают поедать солому, используемую в качестве подстилки.

Образование газов (углекислый, аммиак, метан, азот, водород) в рубце жвачных необходимо для синтеза важнейших соединений организма. Неиспользованные газы удаляются с выдыхаемым воздухом (при отрыжке) и с кишечными газами (при нормальной моторике рубца).

Анализ кислотно-основного состояния и минерального обмена свидетельствует, что в большинстве случаев (до 74% поголовья) отмечается декомпенсированный метаболический ацидоз (закисление крови вследствие нарушения обмена веществ).

Метаболические изменения у крупного рогатого скота влияют и на белковый обмен. При его оценке в сыворотке крови коров обнаружен дефицит общего белка и значительные изменения его фракций, а также достаточно серьезные отклонения от нормы эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и гематокритной величины.

Как отмечают И. Калюжный и Н. Баринов: "Обширные исследования, проведенные в течение 2006-2007 гг., часть результатов которых изложена выше, позволяет сделать вывод о глубоких нарушениях метаболических процессов в организме закупленных коров и первотелок. Мы склонны считать, что эти изменения произошли до того, как животные поступили в хозяйства. От такого скота сложно получить молоко высокого качества, а в последующем - здоровое потомство".

Предъявлять какие либо претензии поставщику скота нет смысла, так как в большинстве случаев патология диагностируется спустя 3-5 месяцев, то есть значительно позже карантинных сроков.

Владельцы импортированного скота обращаются к ученым за помощью чаще всего тогда, когда состояние животных критическое и исправить положение очень сложно или практически невозможно. В любом варианте развития ситуации требуется обязательное привлечение дополнительных материальных средств.

Сегодня покупатель скота за рубежом ориентирован на советы и рекомендации продавца, составленные без учета географических особенностей, состояния и уровня развития кормовой базы и т.д. Европа ограничена в возможностях пастбищного содержания скота и вынуждена использовать промышленные технологии. Качество продукции, полученной в таких условиях, оставляет желать лучшего, но этот недостаток перекрывается большим ее количеством, что, в конечном счете, экономически выгодно.

За рубежом молоко от коров, содержащихся в условиях, приближенных к естественным, оценивается в несколько раз дороже того, что произведено по промышленной технологии.

В России достаточно земельных и людских ресурсов, чтобы вести производство, приближенное к естественным условиям содержания животных, и получать высококачественную, полезную и недорогую продукцию. И тогда у подрастающего поколения будет возможность выбора натуральных продуктов животноводства, в том числе молока, что имеет немаловажное значение для здоровья нации.

Кроме того, сегодня при товарных сделках учитывают лишь отсутствие инфекционных болезней и почти не обращают внимания на заболевания, связанные с нарушениями метаболических процессов. Обрезку рогов, копыт и другие косметические манипуляции проводят, в том числе и для того, чтобы скрыть видимые дефекты реализуемого скота.

Причесанные, подстриженные животные выглядят очень привлекательно, а проявляющиеся после карантина (30-45 дней) патологии поставщики объясняют неумением нового владельца работать с "качественным" скотом, плохим его кормлением и содержанием.

Необходимо четко знать, какой скот мы закупаем: племенной (который зачастую может быть гибридным) или товарный и какова будет его отдача. Осмотр скота, оценка его племенных качеств при покупке должны стать прерогативой ученых специалистов. С завезенным же скотом необходимо работать вместе со специалистами по кормлению и проблемам метаболических нарушений.

Конечно, давать советы заочно в корне неправильно, так как в каждом случае нужны серьезные исследования, чтобы разработать конкретные мероприятия. В этой статье приведены лишь некоторые полученные результаты и схематично обозначены проблемы, решение которых требует, по мнению специалистов Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова, внимания работников Минсельхоза РФ, ответственных за закупку скота, ученых и будущих владельцев животных.