Bioprox утроит производство пищевых заквасочных культур

С этой целью компанией будет введены в эксплуатацию два крупных лиофилизатора и несколько ферментеров. На сегодняшний день Bioprox является одним из ведущих представителей ряда французских компаний на рынке ингредиентов, специализируясь на производстве лиофилизированных молочных заквасочных и сквашивающих культур, а также питательных сред, используемых в производстве сыров и йогуртов. В 2007 финансовый оборот компании превысил отметку в $9млн, что на 30% выше показателей 2006. Правда, несмотря на устойчивые позиции компании на французском рынке ей пока трудно конкурировать с признанными лидерами европейского ингредиентного рынка в лице Danisco и Chr. Hansen.