Кремлевская диета: Красна Масленица... сырами!
27.02.2008
На следующей неделе, 3 марта, начинается Масленица. Похудевшие ждут ее с некоторым душевным трепетом. Придется ведь каждый день угощаться блинами, чтобы традицию соблюсти. Не ровен час все сброшенные килограммы вернутся. За что боролись?
Не грустите, постройневшие дамы и господа! Никто не заставляет вас объедаться целых семь дней одними блинами. Официальное название Масленицы в православии - сырная седмица, то бишь неделя. Она специально введена для того, чтобы народ постепенно готовился к Великому посту, а не бросался в него, как в омут. Да, придется уже отказаться от мяса. Зато всю неделю позволены другие так называемые скоромные (животные) продукты: рыба, яйца, молоко. И, конечно же, сыр. Давший название неделе между зимой и весной. Так что лакомьтесь сыром, друзья, соблюдайте традицию.
Из него можно приготовить много разных вкусных блюд. И по кремлевской диете он хорош: 0 - 2 углеводных очка в 100 граммах. Кстати, сыр - приятная закуска к сухому красному вину.
В чести всю неделю и ближайшие родственники сыра - творог, брынза. Между прочим, популярный "домашний сыр" в картонных стаканчиках - на самом деле зерненый творог.
Ну а что касается блинов - можете попробовать и их пару раз. Попробовать, а не есть от пуза!
Кремлевские сырники
НУЖНО: 200 г адыгейского сыра, 2 яйца.
Яйца взбиваете. Режете ломтиками адыгейский сыр, обмакиваете в яйце и - на сковородку с горячим маслом. Через несколько минут переворачиваете. Тоже очень вкусно! Среди "кремлевцев" это очень популярное блюдо.
В 100 г - 2 очка. (В адыгейском сыре, одном из немногих, - 1,5 очка.)
Сырные пирожки...
НУЖНО: 100 г сулугуни, 250 г творога, 1 яйцо, специи.
Натрите сыр на мелкой терке, добавьте в творог вместе со специями, разбейте туда же яйцо, хорошенько все разомните, словно тесто. Сформируйте пирожки, выпекайте в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.
В 100 г - 2 очка.
...бутербродики
Ими вы можете заменить на завтрак привычные хлебные бутерброды. Возьмите два ломтика сыра, положите между ними ломтик сливочного масла.
Цена бутерброда - 0 очков.
Перцы, фаршированные сыром и творогом
НУЖНО: 3 сладких перца (зеленый, красный, желтый - "светофор"), 200 г творога, 200 г сливочного сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки зелени петрушки, укропа, кинзы, соль, перец по вкусу.
Перцы вымойте, срежьте верхушки, выньте семена и перегородки. Верхушки нарежьте мелкими кубиками. Смешайте творог, сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Начинку разделите на 3 равные части и разложите по 3 мискам. В каждую миску добавьте кубики перца одного цвета. Тщательно перемешайте. Плотно нафаршируйте перцы начинкой так, чтобы в зеленом была творожно-сырная смесь с красными вкраплениями, в красном - с желтыми, а в желтом - с зелеными. Поставьте перцы в холодильник на 20 - 30 мин. Затем нарежьте кружками толщиной 1,5 см. Выкладывайте на блюдо, чередуя цвета.
В 100 г - 3 очка.
Сыр с орехами...
НУЖНО: 200 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, 100 г сметаны.
Натрите сыр на мелкой терке, добавьте молотые орехи, смешайте, заправьте сметаной.
В 100 г - 4 очка.
Жареный сулугуни
Режете сулугуни на кусочки и - на сковородку с горячим маслом. Как подрумянится, переворачивайте. Несколько минут - и вкусный завтрак готов.
В 100 г - 0,5 очка.
...с яйцами
НУЖНО: 100 г сыра, 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.
Натрите сыр, яйца на мелкой терке, добавьте мелко нарубленный чеснок, заправьте сметаной. Соль - по вкусу.
В 100 г - 2 очка.
Сыр с кальмарами...
НУЖНО: 100 г сушеных кальмаров, 100 г твердого сыра, 1 вареное яйцо, 50 г майонеза.
Кальмары, яйцо мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке. Заправьте майонезом.
В 100 г - 1,5 очка.
...с капустой
НУЖНО: 100 г плавленого сыра, 200 г белокочанной капусты, 50 г консервированных огурцов, 50 г репчатого лука, 100 г майонеза, тмин, соль по вкусу.
Нарезанную кусочками капусту отварите с солью и тмином, процедите и охладите. Сыр нарежьте мелкими кубиками (ножом, смоченным в воде), добавьте мелко нарезанные огурцы, лук. Заправьте майонезом. Соль - по вкусу.
В 100 г - 4 очка.
...с яблоками
НУЖНО: 200 г сыра, 100 г яблок, 100 г сметаны.
Натрите сыр и яблоко на крупной терке, заправьте сметаной. Соль - по вкусу.
В 100 г - 3 очка.
Сырный рай
НУЖНО: 300 г сыра, 3 вареных яйца, 2 соленых огурца, 2 зубчика чеснока, зелень, 150 г майонеза.
Натрите сыр на крупной терке, яйца мелко нарубите, огурцы нарежьте мелкими полосками. Добавьте рубленую зелень, чеснок. Все смешайте, заправьте майонезом.
В 100 г - 1,5 очка.
Брынза со свеклой...
НУЖНО: 200 г брынзы, 100 г вареной свеклы, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.
Натрите брынзу, свеклу на мелкой терке, добавьте мелко нарезанный чеснок, заправьте сметаной.
В 100 г - 3,5 очка.
...по-шопски
НУЖНО: 500 г брынзы, 50 г сливочного масла, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, черный и красный молотый перец, 5 яиц.
Брынзу нарежьте на пять ломтиков, положите в смазанные маслом глиняные горшочки. Сверху в каждый добавьте несколько кружочков помидоров, сладкого перца и кусочки масла. На 5 - 6 минут поставьте в раскаленную духовку. Разбейте в каждый горшочек по яйцу, поперчите - и вновь в духовку, пока белок не запечется. Подавайте на стол в горшочках.
В 100 г - 2 очка.
Творог с зеленью...
НУЖНО: 250 г творога, 50 г сметаны, зелень укропа, петрушки.
Пропустите творог через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанной зеленью, сметаной.
В 100 г - 3,5 очка.
...с селедкой
НУЖНО: 200 г творога, 100 г сельди, 50 г репчатого лука, 50 г сметаны, 2 зубчика чеснока.
Пропустите сельдь через мясорубку, смешайте с творогом, мелко рубленным луком, чесноком, заправьте сметаной.
В 100 г - 3,5 очка.
Евгений Черных приглашает в сообщество худеющих по кремлевской диете: blog.kp.ru/community/860345
На следующей неделе, 3 марта, начинается Масленица. Похудевшие ждут ее с некоторым душевным трепетом. Придется ведь каждый день угощаться блинами, чтобы традицию соблюсти. Не ровен час все сброшенные килограммы вернутся. За что боролись?
Не грустите, постройневшие дамы и господа! Никто не заставляет вас объедаться целых семь дней одними блинами. Официальное название Масленицы в православии - сырная седмица, то бишь неделя. Она специально введена для того, чтобы народ постепенно готовился к Великому посту, а не бросался в него, как в омут. Да, придется уже отказаться от мяса. Зато всю неделю позволены другие так называемые скоромные (животные) продукты: рыба, яйца, молоко. И, конечно же, сыр. Давший название неделе между зимой и весной. Так что лакомьтесь сыром, друзья, соблюдайте традицию.
Из него можно приготовить много разных вкусных блюд. И по кремлевской диете он хорош: 0 - 2 углеводных очка в 100 граммах. Кстати, сыр - приятная закуска к сухому красному вину.
В чести всю неделю и ближайшие родственники сыра - творог, брынза. Между прочим, популярный "домашний сыр" в картонных стаканчиках - на самом деле зерненый творог.
Ну а что касается блинов - можете попробовать и их пару раз. Попробовать, а не есть от пуза!
Кремлевские сырники
НУЖНО: 200 г адыгейского сыра, 2 яйца.
Яйца взбиваете. Режете ломтиками адыгейский сыр, обмакиваете в яйце и - на сковородку с горячим маслом. Через несколько минут переворачиваете. Тоже очень вкусно! Среди "кремлевцев" это очень популярное блюдо.
В 100 г - 2 очка. (В адыгейском сыре, одном из немногих, - 1,5 очка.)
Сырные пирожки...
НУЖНО: 100 г сулугуни, 250 г творога, 1 яйцо, специи.
Натрите сыр на мелкой терке, добавьте в творог вместе со специями, разбейте туда же яйцо, хорошенько все разомните, словно тесто. Сформируйте пирожки, выпекайте в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.
В 100 г - 2 очка.
...бутербродики
Ими вы можете заменить на завтрак привычные хлебные бутерброды. Возьмите два ломтика сыра, положите между ними ломтик сливочного масла.
Цена бутерброда - 0 очков.
Перцы, фаршированные сыром и творогом
НУЖНО: 3 сладких перца (зеленый, красный, желтый - "светофор"), 200 г творога, 200 г сливочного сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки зелени петрушки, укропа, кинзы, соль, перец по вкусу.
Перцы вымойте, срежьте верхушки, выньте семена и перегородки. Верхушки нарежьте мелкими кубиками. Смешайте творог, сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Начинку разделите на 3 равные части и разложите по 3 мискам. В каждую миску добавьте кубики перца одного цвета. Тщательно перемешайте. Плотно нафаршируйте перцы начинкой так, чтобы в зеленом была творожно-сырная смесь с красными вкраплениями, в красном - с желтыми, а в желтом - с зелеными. Поставьте перцы в холодильник на 20 - 30 мин. Затем нарежьте кружками толщиной 1,5 см. Выкладывайте на блюдо, чередуя цвета.
В 100 г - 3 очка.
Сыр с орехами...
НУЖНО: 200 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, 100 г сметаны.
Натрите сыр на мелкой терке, добавьте молотые орехи, смешайте, заправьте сметаной.
В 100 г - 4 очка.
Жареный сулугуни
Режете сулугуни на кусочки и - на сковородку с горячим маслом. Как подрумянится, переворачивайте. Несколько минут - и вкусный завтрак готов.
В 100 г - 0,5 очка.
...с яйцами
НУЖНО: 100 г сыра, 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.
Натрите сыр, яйца на мелкой терке, добавьте мелко нарубленный чеснок, заправьте сметаной. Соль - по вкусу.
В 100 г - 2 очка.
Сыр с кальмарами...
НУЖНО: 100 г сушеных кальмаров, 100 г твердого сыра, 1 вареное яйцо, 50 г майонеза.
Кальмары, яйцо мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке. Заправьте майонезом.
В 100 г - 1,5 очка.
...с капустой
НУЖНО: 100 г плавленого сыра, 200 г белокочанной капусты, 50 г консервированных огурцов, 50 г репчатого лука, 100 г майонеза, тмин, соль по вкусу.
Нарезанную кусочками капусту отварите с солью и тмином, процедите и охладите. Сыр нарежьте мелкими кубиками (ножом, смоченным в воде), добавьте мелко нарезанные огурцы, лук. Заправьте майонезом. Соль - по вкусу.
В 100 г - 4 очка.
...с яблоками
НУЖНО: 200 г сыра, 100 г яблок, 100 г сметаны.
Натрите сыр и яблоко на крупной терке, заправьте сметаной. Соль - по вкусу.
В 100 г - 3 очка.
Сырный рай
НУЖНО: 300 г сыра, 3 вареных яйца, 2 соленых огурца, 2 зубчика чеснока, зелень, 150 г майонеза.
Натрите сыр на крупной терке, яйца мелко нарубите, огурцы нарежьте мелкими полосками. Добавьте рубленую зелень, чеснок. Все смешайте, заправьте майонезом.
В 100 г - 1,5 очка.
Брынза со свеклой...
НУЖНО: 200 г брынзы, 100 г вареной свеклы, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны.
Натрите брынзу, свеклу на мелкой терке, добавьте мелко нарезанный чеснок, заправьте сметаной.
В 100 г - 3,5 очка.
...по-шопски
НУЖНО: 500 г брынзы, 50 г сливочного масла, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, черный и красный молотый перец, 5 яиц.
Брынзу нарежьте на пять ломтиков, положите в смазанные маслом глиняные горшочки. Сверху в каждый добавьте несколько кружочков помидоров, сладкого перца и кусочки масла. На 5 - 6 минут поставьте в раскаленную духовку. Разбейте в каждый горшочек по яйцу, поперчите - и вновь в духовку, пока белок не запечется. Подавайте на стол в горшочках.
В 100 г - 2 очка.
Творог с зеленью...
НУЖНО: 250 г творога, 50 г сметаны, зелень укропа, петрушки.
Пропустите творог через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанной зеленью, сметаной.
В 100 г - 3,5 очка.
...с селедкой
НУЖНО: 200 г творога, 100 г сельди, 50 г репчатого лука, 50 г сметаны, 2 зубчика чеснока.
Пропустите сельдь через мясорубку, смешайте с творогом, мелко рубленным луком, чесноком, заправьте сметаной.
В 100 г - 3,5 очка.
Евгений Черных приглашает в сообщество худеющих по кремлевской диете: blog.kp.ru/community/860345
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00