ЕС разъяснил требования к продуктам с повышенной аллергенностью

30 января 2008 Еврокоммисией был предложен новый свод рекомендаций в отношении маркировки пищевой продукции на европейском рынке. Новый проект был создан в целях усовершенствования действующих в ЕС правил информирования потребителя о качестве, полезных свойствах и составе продуктов. "Пищевые лейблы сильно влияют на окончательный выбор каждого продукта. Путаные, перегруженные и дезинформирующие лейблы не приносят покупателю ничего кроме вреда ", — утверждает Еврокоммисар по здравоохранению Маркос Киприану (Markos Kyprianou). Особые требования были введены и в отношении маркировки пищевой продукции, содержащей аллергенные вещества (арахис, молоко, горчицу и рыбу), информация о наличии которых должна быть в обязательном порядке отражена на упаковке. Новшество стало серьезным шагом, так как прежде установление подобных требований зависело от желания местных правительств. Более того, обязанность предоставления информации о составе продукта теперь возложена и на большинство ресторанов, и кейтеринговых организаций.