Зимние рецепты: Чем еда вкуснее, тем живот худее!
Кремлевская диета
Евгений ЧЕРНЫХ — 06.02.2008
Подчас новички жалуются, что надоели им сыр да яичница, а кулинарной фантазии не хватает. Тем более зимой. Многие овощи дороги, да и не всем нравятся тепличные огурцы с помидорами.
Сегодня я предлагаю худеющим любимые рецепты ветеранов кремлевской диеты. В холодную пору, когда организм для сугреву просит больше белковой пищи, они будут в самый раз. И тело согреют, и лишние килограммы сбросить помогут без голодных мук.
Приятного аппетита!
Карбонад с сыром
НУЖНО: 600 г мяса (карбонад), 2 зубчика чеснока, 150 г сыра гауда, соль, молотый черный перец - по вкусу.
Кусок мяса промойте в холодной воде, обсушите бумажными салфетками, натрите солью и перцем. Тонким ножом сделайте неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместите тонкие ломтики чеснока. Оберните мясо фольгой и запекайте при 190оС примерно 40 минут. Затем осторожно раскройте фольгу и сделайте примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца. В каждый надрез вложите по ломтику сыра и поставьте мясо в духовку еще на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться. Подрежьте ломтики до конца и выложите вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.
В 100 г карбонада - 0 очков.
Это любимое блюдо калининградца Олега Власова, одного из рекордсменов кремлевской диеты. Он стартовал весной 2005 года со 141 килограмма. Ныне стабильный вес Олега - 79 - 80 кг.
Ленивые голубцы
НУЖНО: 500 г свежей капусты, 500 г мясного фарша, 2 яйца, 100 г майонеза.
Измельчаем любым доступным способом (кухонный комбайн, блендер, электромясорубка, муж + мясорубка) капусту, смешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем яйца и майонез, хорошо вымешиваем, заполняем сковородку и засовываем в духовку. Получаем нежнейшее мясное суфле. Если брать куриный фарш, капусты лучше добавить поменьше...
Lapa 70.
В 100 г - 2 очка.
Курица для лентяев
Моем потрошеную курицу. Одну пачку мелкой соли высыпаем на противень, шлепаем туда курицу (на спинку) и отправляем загорать в духовку на максимальную температуру. Примерно через час вынимаем - кура готова!
Ptitsa galka.
Кура - 0 очков.
Куриные рулетики с сыром и зеленью...
НУЖНО: 700 г куриного филе, 100 г адыгейского сыра, 100 г зелени (укроп, петрушка, черемша), 150 г майонеза, 1 яйцо, пряности по вкусу.
Нарежьте куриное филе пластинами, слегка отбейте, смажьте майонезом и дайте постоять в холодильнике полчаса-час. Натрите сыр, мелко нарежьте зелень, смешайте, вбейте яйцо и приправьте пряностями. Выложите начинку на филе и сверните рулетики, обмотав их хлопковой белой нитью. Жарьте в растительном масле на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.
В 100 г - 1 очко.
...с грибами
НУЖНО: 900 г куриного филе, 200 г вешенок (думаю, пойдут любые грибы), 1,5 плавленого сырка, 50 г грецких орехов, 2 яйца, немного желтого карри, растительное масло (без запаха).
Нарежьте куриное филе пластинами, слегка отбейте, посолите и сдобрите карри. Отварите вешенки, остудите, мелко нарежьте, добавьте к ним тертый плавленый сыр, натертые орехи и сырые яйца, хорошо вымешайте. Выложите начинку на филе и сверните рулетики, хорошенько обмотав их хлопковой нитью. Жарьте в растительном масле на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.
Только не забудьте снять нитку перед подачей на стол
ПтыЧка.
В 100 г - 1 очко.
Салат грибной...
НУЖНО: 200 г шампиньонов, 3 вареных яйца, 1 большая луковица, майонез, черный перец, соль.
ГОТОВИМ: мелко режем лук, грибы, обжариваем отдельно на растительном масле. Смешиваем в одной сковороде, перчим, солим по вкусу и оставляем на огне 2 - 3 минуты, периодически помешивая. Добавляем натертые на крупной терке яйца, заправляем майонезом по вкусу.
Лето 777.
В 100 г - 3 очка.
...куриный
НУЖНО: 300 г отварной куриной грудки, 3 сырых яйца, 50 г молока, зелень, зубчик чеснока.
Готовим омлет из яиц и молока, мелко режем. Смешиваем с мелко нарезанной курятиной, зеленью, чесноком.
Елена Сластена.
В 100 г - 1 очко.
Кальмары в банке
НУЖНО: 800 г кальмаров, 1 морковь, 2 луковицы, 0,5 - 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 4 - 5 столовых ложек подсолнечного масла.
Кальмары очищаете от кожицы, остатков внутренностей и убираете хитиновую пластинку. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте не мелко.
Кальмары, лук и морковь сложите в миску, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте. Все сложите в сухую 1- или 1,5-литровую банку (зависит от количества кальмаров), горлышко закройте фольгой. Банку поставьте на сковородку и в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру выставить на 220о С.
Тушить 1,5 часа.
Mishka_Fri.
В 100 г - 4 очка.
Много других вкусных рецептов от ветеранов "кремлевки" вы найдете в нашем сообществе худеющих в поваренной книге НК Белый колпак.
Евгений Черных приглашает в сообщество худеющих по кремлевской диете: blog.kp.ru/community/860345
Евгений ЧЕРНЫХ — 06.02.2008
Подчас новички жалуются, что надоели им сыр да яичница, а кулинарной фантазии не хватает. Тем более зимой. Многие овощи дороги, да и не всем нравятся тепличные огурцы с помидорами.
Сегодня я предлагаю худеющим любимые рецепты ветеранов кремлевской диеты. В холодную пору, когда организм для сугреву просит больше белковой пищи, они будут в самый раз. И тело согреют, и лишние килограммы сбросить помогут без голодных мук.
Приятного аппетита!
Карбонад с сыром
НУЖНО: 600 г мяса (карбонад), 2 зубчика чеснока, 150 г сыра гауда, соль, молотый черный перец - по вкусу.
Кусок мяса промойте в холодной воде, обсушите бумажными салфетками, натрите солью и перцем. Тонким ножом сделайте неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместите тонкие ломтики чеснока. Оберните мясо фольгой и запекайте при 190оС примерно 40 минут. Затем осторожно раскройте фольгу и сделайте примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца. В каждый надрез вложите по ломтику сыра и поставьте мясо в духовку еще на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться. Подрежьте ломтики до конца и выложите вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.
В 100 г карбонада - 0 очков.
Это любимое блюдо калининградца Олега Власова, одного из рекордсменов кремлевской диеты. Он стартовал весной 2005 года со 141 килограмма. Ныне стабильный вес Олега - 79 - 80 кг.
Ленивые голубцы
НУЖНО: 500 г свежей капусты, 500 г мясного фарша, 2 яйца, 100 г майонеза.
Измельчаем любым доступным способом (кухонный комбайн, блендер, электромясорубка, муж + мясорубка) капусту, смешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем яйца и майонез, хорошо вымешиваем, заполняем сковородку и засовываем в духовку. Получаем нежнейшее мясное суфле. Если брать куриный фарш, капусты лучше добавить поменьше...
Lapa 70.
В 100 г - 2 очка.
Курица для лентяев
Моем потрошеную курицу. Одну пачку мелкой соли высыпаем на противень, шлепаем туда курицу (на спинку) и отправляем загорать в духовку на максимальную температуру. Примерно через час вынимаем - кура готова!
Ptitsa galka.
Кура - 0 очков.
Куриные рулетики с сыром и зеленью...
НУЖНО: 700 г куриного филе, 100 г адыгейского сыра, 100 г зелени (укроп, петрушка, черемша), 150 г майонеза, 1 яйцо, пряности по вкусу.
Нарежьте куриное филе пластинами, слегка отбейте, смажьте майонезом и дайте постоять в холодильнике полчаса-час. Натрите сыр, мелко нарежьте зелень, смешайте, вбейте яйцо и приправьте пряностями. Выложите начинку на филе и сверните рулетики, обмотав их хлопковой белой нитью. Жарьте в растительном масле на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.
В 100 г - 1 очко.
...с грибами
НУЖНО: 900 г куриного филе, 200 г вешенок (думаю, пойдут любые грибы), 1,5 плавленого сырка, 50 г грецких орехов, 2 яйца, немного желтого карри, растительное масло (без запаха).
Нарежьте куриное филе пластинами, слегка отбейте, посолите и сдобрите карри. Отварите вешенки, остудите, мелко нарежьте, добавьте к ним тертый плавленый сыр, натертые орехи и сырые яйца, хорошо вымешайте. Выложите начинку на филе и сверните рулетики, хорошенько обмотав их хлопковой нитью. Жарьте в растительном масле на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.
Только не забудьте снять нитку перед подачей на стол
ПтыЧка.
В 100 г - 1 очко.
Салат грибной...
НУЖНО: 200 г шампиньонов, 3 вареных яйца, 1 большая луковица, майонез, черный перец, соль.
ГОТОВИМ: мелко режем лук, грибы, обжариваем отдельно на растительном масле. Смешиваем в одной сковороде, перчим, солим по вкусу и оставляем на огне 2 - 3 минуты, периодически помешивая. Добавляем натертые на крупной терке яйца, заправляем майонезом по вкусу.
Лето 777.
В 100 г - 3 очка.
...куриный
НУЖНО: 300 г отварной куриной грудки, 3 сырых яйца, 50 г молока, зелень, зубчик чеснока.
Готовим омлет из яиц и молока, мелко режем. Смешиваем с мелко нарезанной курятиной, зеленью, чесноком.
Елена Сластена.
В 100 г - 1 очко.
Кальмары в банке
НУЖНО: 800 г кальмаров, 1 морковь, 2 луковицы, 0,5 - 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 4 - 5 столовых ложек подсолнечного масла.
Кальмары очищаете от кожицы, остатков внутренностей и убираете хитиновую пластинку. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте не мелко.
Кальмары, лук и морковь сложите в миску, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте. Все сложите в сухую 1- или 1,5-литровую банку (зависит от количества кальмаров), горлышко закройте фольгой. Банку поставьте на сковородку и в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру выставить на 220о С.
Тушить 1,5 часа.
Mishka_Fri.
В 100 г - 4 очка.
Много других вкусных рецептов от ветеранов "кремлевки" вы найдете в нашем сообществе худеющих в поваренной книге НК Белый колпак.
Евгений Черных приглашает в сообщество худеющих по кремлевской диете: blog.kp.ru/community/860345
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00