Oбъем производства рыбы к 2010 г. достигнет 4,5 млн тoнн

По данным Росстат РФ, в 2007 г. переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов составило 3 576 тыс. тонн. В сравнение с 2006 г. рост производства данных видов продукции составил 8,7% .

Инвестиционно-аналитическая группа "Норге-Фиш" отмечает, что рост производства отмечался по таким видам товара, как рыба спецразделки (без сельди) – 57,2%, рыба соленая (без сельди) – 14%, балычные изделия – 12,8%, рыба пряного посола и маринованная (без сельди) – 10,2%, рыба живая (без сельди)на 17,2 %. Между тем, за данный период произошло снижение по филе рыбному (без сельди) на 18,4%, по икре на 12,7%, сельди всех видов обработки на 8,3%, морепродуктам на 7,9%, при этом выпуск консервации и пресервов практически остался на уровне 2006 г. с незначительным снижением выпуска на 0,3%.

Руководитель инвестиционно аналитической группы "Норге-Фиш" Тимур Митупов констатирует, что за период 2004-2007 г.г. среднегодовой темп прироста объема производства рыбопродукции и морепродуктов составил 7,5%. Между тем, отмечает он, рыбная промышленность еще не дотянула до уровня производства 1991 г., тогда выпуск составлял 3 675 тыс. тн. При этом в общей структуре выпуска пищевой рыбопродукции в России доля филе и рыбы без сельди (копченной, сушенной, маринованной, соленой) увеличилась в 2 раза в сравнение с 2005 г. с 6% до 12%

Если среднегодовой прирост объемов производства составит в дальнейшем 8-10%, то можно спрогнозировать, что к 2010 г. отечественный выпуск рыбопродукции и морепродуктов составит 4,5-4,6 млн. тонн.