Белоруссия: масложировая отрасль-2007.
По данным РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", предоставленным "OilWorld.Ru", масложировая отрасль Республики Беларусь в последние 15 лет переживала не лучшие свои годы. Устаревшая техническая база предприятий, зависимость от внешних сырьевых источников, недостаточное научное обеспечение привели к снижению конкурентоспособности масложировой продукции и как следствие, сокращению ее выпуска.
Ассортимент, и качество продукции были недостаточными. Однако в последнее время положение стало изменяться в лучшую сторону, а 2007 год можно считать переломным. Об этом свидетельствует повышенное внимание к проблемам отрасли органов государственного управления, правительства.
В 2007 году разработана Программа развития масложировой отрасли на 2007-2010 годы, в которой запланированы мероприятия, направленные на оздоровление предприятий как маслодобывающей, так и маслоперерабатывающей подотраслей.
В настоящее время потребность республики в растительном масле составляет 150 тыс. т в год, в том числе:
- в тропических (пальмовое и его фракции, пальмоядровое и др.) - 9 тыс. т;
- в маргариновой продукции около 20 тыс. т;
- в майонезной продукции около 37 тыс. т;
- в мыле (туалетном и хозяйственном) около10 тыс. т.
Маслодобывающая подотрасль включает 5 организаций, специализирующихся на переработке маслосемян, и 7 цехов по переработке семян масличных культур.
Основная масличная культура - рапс. В республике районировано 5 белорусских сортов озимого и 10 сортов ярового рапса, которые соответствуют мировым стандартам качества и позволяют обеспечить в условиях республики урожайность маслосемян 20 ц/га.
Динамика производства рапса в Белоруссии:
Под урожай-2007 засеяно рапсом 211 тыс. га, что в 1,8 раз превышает уровень прошлого года. Валовой сбор в 2007 году составил 194,5 тыс. т (2006 год - 114,9 тыс. т).
В целом по республике около 75% заготовленных семян по содержанию глюкозинолатов, эруковой кислоты и кислотному числу соответствуют требованиям 1 класса для пищевых целей.
Для обеспечения населения страны рапсовым маслом на пищевые цели и для производства биотоплива планируется расширение посевных площадей к 2010 году с учетом плодосмены культуры (через 4 года) до 400 тыс. га. Это позволит обеспечить валовой сбор семян к 2010 году 800 тыс. т, передать на промышленную переработку 600 тыс. т маслосемян рапса и полностью загрузить мощности по их переработке, которые предполагается довести в 2010 году до 589 тыс. т в год.
Производство и импорт масложировой продукции в Белоруссии:
В соответствии с Программой потребность республики в растительном масле в 2010 году составит 350 тыс. т в год, в т.ч. рапсовом 184 тыс. т, из них для биотоплива 154 тыс. т.
Реализация Программы даст возможность полностью удовлетворить потребность животноводства республики в белковых кормах (шроте, жмыхе), оцениваемую в 362 тыс. т. В этой связи предусмотрено развитие производственных мощностей по переработке масличных семян и производству растительного масла.
Программой предусматривается:
- реконструкция ОАО "Витебский МЭЗ" с увеличением в 2009 году производственной мощности по переработке маслосемян рапса до 300 т в сутки (96 тыс. т в год), организация в 2009 году производства по изготовлению дизельного биотоплива;
- строительство на ОАО "Гомельский жировой комбинат" производства по переработке семян рапса производительностью 150 тыс. т рапса с вводом в эксплуатацию в 2011 году;
- строительство новых маслодобывающих организаций: СООО "Белхимтранс", (30 тыс. т в год); ЗАО "Брестоблрапс" (100 тыс. т в год);
- техническое перевооружение 6 действующих маслодобывающих организаций с приростом мощностей: СЗАО "ГродноБиопродукт", ОАО "Новоельнянский райагроснаб", ОАО "Кобринский Химик", ОАО "Барановичский КХП", с организацией производства биотоплива УКПП "Завод по переработке масличных культур" и КСУП "Припять".
Вторая перспективная масличная культура - лен. В настоящее время проводятся работы по селекции льна масличного (Оршанский институт льна), и по организации производства льняного пищевого масла, предусматриваются меры по продлению его сроков годности (совершенствование технологии без доступа кислорода, внесение антиокислителей).
Маслоперерабатывающая подотрасль республики представлена 3 организациями, входящими в состав концерна "Белгоспищепром" - ОАО "Минский маргариновый завод", ОАО "Гомельский жировой комбинат", ОАО "Бобруйский завод растительных масел" и цехом по розливу масла в СЗАО "ГродноБиопродукт". Кроме того, в республике действует несколько предприятий разных форм собственности по изготовлению бутербродной продукции (спредов и мягких маргаринов), майонезов, соусов.
Производственные мощности предприятий по производству маргариновой продукции превышают потребность почти в 3 раза, выпуск бутилированного растительного масла не обеспечивает и треть потребности.
Программой запланировано техническое перевооружение маслоперерабатывающих организаций, обусловленное моральным и физическим износом технического и технологического оборудования, и реструктуризация маслоперерабатывающих предприятий.
Для усиления роли научных исследований в работе масложировой отрасли, развития инновационных процессов в 2007-2008 гг. предусмотрено оснащение исследовательской отраслевой лаборатории в РУП "НПЦ НАН Беларуси по продовольствию". Это даст возможность осуществить глубокие исследования физико-химических свойств сырьевых ингредиентов и готовых продуктов.
Подъем отрасли невозможен без повышения качества выпускаемой продукции. Для совершенствования технологий изготовления продукции на уровне, принятом в мировой практике, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" совместно с концерном "Белгоспищепром" и Госстандартом разработал "План мероприятий, направленных на усиление контроля за качеством маргариновой продукции, развитие нормативной и испытательной базы" на 2006-2007 гг.
В соответствии с планом стандартизации на 2006-2010 гг. запланирована разработка 15 государственных стандартов на масложировую продукцию и методы исследования, гармонизированных с требованиями директив ЕС, стандартов Соdех Аlimentarius, ИСО.
Принятые меры позволят повысить эффективность функционирования организаций масложировой отрасли, создать условия для прироста объемов производства масложировой продукции, существенно укрепить продовольственную безопасность страны.
Ассортимент, и качество продукции были недостаточными. Однако в последнее время положение стало изменяться в лучшую сторону, а 2007 год можно считать переломным. Об этом свидетельствует повышенное внимание к проблемам отрасли органов государственного управления, правительства.
В 2007 году разработана Программа развития масложировой отрасли на 2007-2010 годы, в которой запланированы мероприятия, направленные на оздоровление предприятий как маслодобывающей, так и маслоперерабатывающей подотраслей.
В настоящее время потребность республики в растительном масле составляет 150 тыс. т в год, в том числе:
- в тропических (пальмовое и его фракции, пальмоядровое и др.) - 9 тыс. т;
- в маргариновой продукции около 20 тыс. т;
- в майонезной продукции около 37 тыс. т;
- в мыле (туалетном и хозяйственном) около10 тыс. т.
Маслодобывающая подотрасль включает 5 организаций, специализирующихся на переработке маслосемян, и 7 цехов по переработке семян масличных культур.
Основная масличная культура - рапс. В республике районировано 5 белорусских сортов озимого и 10 сортов ярового рапса, которые соответствуют мировым стандартам качества и позволяют обеспечить в условиях республики урожайность маслосемян 20 ц/га.
Динамика производства рапса в Белоруссии:
Под урожай-2007 засеяно рапсом 211 тыс. га, что в 1,8 раз превышает уровень прошлого года. Валовой сбор в 2007 году составил 194,5 тыс. т (2006 год - 114,9 тыс. т).
В целом по республике около 75% заготовленных семян по содержанию глюкозинолатов, эруковой кислоты и кислотному числу соответствуют требованиям 1 класса для пищевых целей.
Для обеспечения населения страны рапсовым маслом на пищевые цели и для производства биотоплива планируется расширение посевных площадей к 2010 году с учетом плодосмены культуры (через 4 года) до 400 тыс. га. Это позволит обеспечить валовой сбор семян к 2010 году 800 тыс. т, передать на промышленную переработку 600 тыс. т маслосемян рапса и полностью загрузить мощности по их переработке, которые предполагается довести в 2010 году до 589 тыс. т в год.
Производство и импорт масложировой продукции в Белоруссии:
В соответствии с Программой потребность республики в растительном масле в 2010 году составит 350 тыс. т в год, в т.ч. рапсовом 184 тыс. т, из них для биотоплива 154 тыс. т.
Реализация Программы даст возможность полностью удовлетворить потребность животноводства республики в белковых кормах (шроте, жмыхе), оцениваемую в 362 тыс. т. В этой связи предусмотрено развитие производственных мощностей по переработке масличных семян и производству растительного масла.
Программой предусматривается:
- реконструкция ОАО "Витебский МЭЗ" с увеличением в 2009 году производственной мощности по переработке маслосемян рапса до 300 т в сутки (96 тыс. т в год), организация в 2009 году производства по изготовлению дизельного биотоплива;
- строительство на ОАО "Гомельский жировой комбинат" производства по переработке семян рапса производительностью 150 тыс. т рапса с вводом в эксплуатацию в 2011 году;
- строительство новых маслодобывающих организаций: СООО "Белхимтранс", (30 тыс. т в год); ЗАО "Брестоблрапс" (100 тыс. т в год);
- техническое перевооружение 6 действующих маслодобывающих организаций с приростом мощностей: СЗАО "ГродноБиопродукт", ОАО "Новоельнянский райагроснаб", ОАО "Кобринский Химик", ОАО "Барановичский КХП", с организацией производства биотоплива УКПП "Завод по переработке масличных культур" и КСУП "Припять".
Вторая перспективная масличная культура - лен. В настоящее время проводятся работы по селекции льна масличного (Оршанский институт льна), и по организации производства льняного пищевого масла, предусматриваются меры по продлению его сроков годности (совершенствование технологии без доступа кислорода, внесение антиокислителей).
Маслоперерабатывающая подотрасль республики представлена 3 организациями, входящими в состав концерна "Белгоспищепром" - ОАО "Минский маргариновый завод", ОАО "Гомельский жировой комбинат", ОАО "Бобруйский завод растительных масел" и цехом по розливу масла в СЗАО "ГродноБиопродукт". Кроме того, в республике действует несколько предприятий разных форм собственности по изготовлению бутербродной продукции (спредов и мягких маргаринов), майонезов, соусов.
Производственные мощности предприятий по производству маргариновой продукции превышают потребность почти в 3 раза, выпуск бутилированного растительного масла не обеспечивает и треть потребности.
Программой запланировано техническое перевооружение маслоперерабатывающих организаций, обусловленное моральным и физическим износом технического и технологического оборудования, и реструктуризация маслоперерабатывающих предприятий.
Для усиления роли научных исследований в работе масложировой отрасли, развития инновационных процессов в 2007-2008 гг. предусмотрено оснащение исследовательской отраслевой лаборатории в РУП "НПЦ НАН Беларуси по продовольствию". Это даст возможность осуществить глубокие исследования физико-химических свойств сырьевых ингредиентов и готовых продуктов.
Подъем отрасли невозможен без повышения качества выпускаемой продукции. Для совершенствования технологий изготовления продукции на уровне, принятом в мировой практике, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" совместно с концерном "Белгоспищепром" и Госстандартом разработал "План мероприятий, направленных на усиление контроля за качеством маргариновой продукции, развитие нормативной и испытательной базы" на 2006-2007 гг.
В соответствии с планом стандартизации на 2006-2010 гг. запланирована разработка 15 государственных стандартов на масложировую продукцию и методы исследования, гармонизированных с требованиями директив ЕС, стандартов Соdех Аlimentarius, ИСО.
Принятые меры позволят повысить эффективность функционирования организаций масложировой отрасли, создать условия для прироста объемов производства масложировой продукции, существенно укрепить продовольственную безопасность страны.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00