Переходим на жидкий хлеб

По-видимому, Челябинская область сегодня переживает самый настоящий кризис перепроизводства на рынке АПК, - сообщает областная интернет-газета. Кризис перепроизводства обычно возникает не от того, что все все уже купили и никому ничего больше не нужно. Перепроизводство — это когда товаров больше, чем люди себе могут позволить купить. Это относительное перепроизводство. И возникает оно подчас из-за того, что продавцы просто подняли цены. Рост цен на многие важнейшие продукты питания ударил не только по нам, потребителям, но и по товаропроизводителям АПК. Так, производство растительного масла в ноябре этого года по сравнению с ноябрем прошлого сократилось на четверть. Производство сычужных сыров сократилось на 43%. Можно с уверенностью сказать, что почти двукратное увеличение цен на сыр не даст их производителям дополнительного дохода. Что же касается прибыли, то ее еще съест инфляция. Падение производства цельномолочной продукции пока не так велико, если брать ноябрь 2007-го к ноябрю 2006 года — всего 2%. Но по сравнению с октябрем этого года производство молока промышленной выработки в ноябре упало уже сразу на 14,4%. Производство обезжиренного "социального" молока упало на 60%. При этом наши власти на всех уровнях заверяют, а товаропроизводители клянутся, что малообеспеченные слои населения не должны пострадать. Сильнейший удар получает сегодня крестьянство. К ноябрю прошлого года производство молока во всех категориях хозяйств упало на треть, а по отношению к октябрю этого года вообще катастрофа — падение сразу на 2/3. Очевидно, молокозаводы при производстве все более дорогого молока все больше переходят на запасы дешевого сухого молока. Но что будет, когда оно кончится? Производство хлебопродуктов упало по сравнению с ноябрем прошлого года только на 4,2%. Что поделаешь, без хлеба жить нельзя, сколько бы он ни стоил. Все же благодаря мерам правительства области цены на хлеб в ноябре этого года чуть сократились. Так что по сравнению с октябрем этого года потребление хлеба немного увеличилось — 3,9%. В последние месяцы люди стали вместо хлеба есть больше макарон. В октябре этого года мы съели на 15% макарон больше, чем год назад. В ноябре этого продукта съели немного меньше. Очевидно, приелось: мы ведь не итальянцы. Спасает нас также производство мяса и мясопродуктов. Цены здесь увеличились не очень заметно. Производства и сбыт мяса по сравнению с прошлым годом выросли более чем на 15%. Возможно, рост производства мяса и падение производства молока как-то связаны. Но на статистике это пока не отражается. Поголовье скота растет. В целом за 11 месяцев производство пищевых продуктов выросло на 31,8%. Но основная заслуга в этом на пивоварах. Пива производится (и продается) в этом году в два раза больше, чем в прошлом. Цены, в общем, оставались стабильными. Так что раз у нас нет возможности утолять голод печеным хлебом, переходим на жидкий. Скоро новогодние праздники. К счастью, цены на кондитерские изделия в целом почти не поднялись. Производство кондитерских изделий в ноябре на 9% больше, чем год назад. Странно, но производство водки падает. За 11 месяцев в целом оно упало незначительно, но если сравнивать ноябрь к ноябрю, то аж на 41,3%. Странно это потому, что повышение цен на водку небольшое. Пол-литра в среднем стоит 92 рубля. Вряд ли наш народ сегодня отказывается от любимого напитка, но прибавка к стопке сообразного количества пива, может быть, дает нужный эффект с наименьшими затратами. Мы становимся умней. Gazetachel.ru